transporte cerdos

El transporte es una de las fases donde los animales sufren un mayor estrés, debido al efecto de tantos factores juntos en un periodo relativamente corto de tiempo. Más de 85.000 cerdos mueren cada año en España de camino al matadero. Una de las causas es un factor genético, el llamado gen del halotano. Uno de los alelos de este gen es responsable de una alteración muscular que provoca lo que seconoce con el nombre de 'Hipertermia maligna del Cerdo' (también conocido como Síndrome de Estrés Porcino o de la Muerte súbita). La presencia de este gen alterado hace a algunos cerdos especialmente sensibles al estrés, de manera que ante situaciones tan estresantes como el transporte al matadero, su cuerpo reacciona con una contracción muscular prolongada que da lugar a un incremento de latemperatura corporal que desemboca en la muerte del animal por paro cardiaco.
Para viajes de 1500 y 2000kms el espacio del que dispondrá cada cerdo en el transporte será de 0,42 y 0,59 metros cuadrados respectivamente
Los cerdos suelen viajar de las granjas al matadero utilizando transporte terrestre, habitualmente camiones.
La normativa vigente en la Unión Europea permite que los cerdos viajen 24horas seguidas, tras lo cual han de descansar para reiniciar el viaje hasta su destino: el matadero o las granjas de engorde.
Los lechones aún en periodo de lactancia son transportados en ciclos de nueve horas de viaje y una de descanso. Pueden viajar hasta 18 horas.
El número de animales que viajan juntos al matadero depende del tamaño del camión. En camiones de tamaño medio pueden llegar atransportar desde las granjas más de 230 cerdos adultos de 100kgs de peso cada uno. Para viajes de 1500 y 2000kms el espacio del que dispondrá cada cerdo en el transporte será de 0,42 y 0,59 metros cuadrados respectivamente.
Términos y definiciones:

Transporte: todo desplazamiento de animales que se efectúe con un medio de transporte y que implique carga y descarga de los animales.

Medio detransporte: las partes reservadas a la carga y transporte de animales en los vehículos de carretera, los vehículos que circulen por rieles, los barcos y las aeronaves, o los contenedores para el transporte por tierra, mar o aire.

Lugar de salida: el lugar en el que un animal se carga por primera vez en un medio de transporte.

Punto de parada: el lugar en que se interrumpe el trayecto parahacer que descansen, alimentar o refrescar los animales.

Punto de transbordo: el lugar en que se interrumpe el transporte para trasladar a los animales de un medio de transporte a otro.

Son considerados lugares de salida a los mercados autorizados cuando:

1. El primer lugar de carga de los animales se encuentre a menos de 50 kilómetros de dichos mercados.
2. En el caso de que ladistancia sea superior a 50 kilómetros, los animales deberán disfrutar de un período de descanso y hayan sido refrescados y alimentados antes de ser cargados de nuevo.

Tiempo de descanso: un período continúo en el transcurso del viaje durante el cual no se desplaza a los animales en ningún medio de transporte.

Lugar de destino: el lugar en el que un animal se descarga definitivamente de unmedio de transporte, sin incluir los puntos de parada ni de transbordo.

Procedimiento del transporte:


-Programar la hora de carga en la granja, en lo posible, para que el transporte tenga lugar en horario nocturno o bien durante las horas más frescas del día, en la madrugada. Se debe tomar en cuenta los horarios de trabajo de la planta faenadora para evitar tiempos de espera en el camiónantes del sacrificio.

-La densidad de carga debe ser de 235 kg/m2(+/- 10%), para cerdos de 100kg (RSPCA, 2008).

-Se debe evitar mezclar animales de pabellones y corrales distintos. En caso que no sea posible, se deben tomar las medidas necesarias para evitar agresiones entre los cerdos (separar los animales agresivos).

-El tiempo máximo de viaje es de 8 horas, tiempo considerado desde...