Transporte de sustancias

Alejandra Lam Aguilar.-
Modelo de mosaico de fluido:
En este todos los fosfolípidos forman una doble capa, mientras que las proteínas integrales están insertas en la capa fluida, y a pesar de su estabilidad permite que los lípidos y las proteínas se desplacen en el plano estructural.
La organización es asimétrica, es decir, los componentes de ambos lados de la membrana se distribuyen demanera dispar. En este mosaico fluido las proteínas están insertadas en la bicapa lipídica, mientras los fosfolípidos proveen la organización estructural básica, las proteínas de membrana desarrollan las diferentes funciones de las membranas de las células. Todas las células están constituidas por una membrana externa, formada por 50% de lípidos y 50% de proteínas, aunque este porcentaje puede variarde una célula a otra. Los lípidos de la membrana (en su mayoría fosfolípidos) forman una doble capa que el agua puede penetrar fácilmente, no así los iones presentes en el exterior de la célula, esto se debe en esencia a su impermeabilidad.
Proteínas de la membrana celular:
1. Proteínas integrales: cruzan la membrana y aparecen a ambos lados de la bicapa de fosfolípidos.
2. Proteínasperiféricas: no se extiendes a lo ancho de la bicapa sino que están unidas a las superficies interna o externa de la misma y se separan con facilidad de ellas. Están unidas débilmente a las cabezas polares de los lípidos de la membrana plasmática o a otras proteínas integrales por enlaces de hidrogeno.
La naturaleza de las proteínas de la membrana determina su función:
Canales: proteínas integrales queactúan como poros por los cuales determinadas sustancias pueden entrar o salir de la célula.
Transportadoras: son proteínas que cambian de forma para dar paso a determinados productos.
Receptores: son proteínas integrales que reconocen determinadas moléculas a las que se unen o fijan. Estas proteínas pueden identificar una hormona, un neurotransmisor o un nutriente importante para la funcióncelular. La molécula que se une al receptor se llama ligando.
Una característica importante de la membrana celular es, sin lugar a dudas, su fluidez, lo cual significa que los lípidos y las proteínas que la conforman no están fijos sino que tienden a moverse a todo lo largo y ancho de la misma.
Transporte pasivo.-
Es el movimiento de biomolecular y otras sustanciad atómicas (iones de k+, Na+,etc.) a través de la membrana celular; este proceso no requiere de gasto de energía por parte de la célula. Este transporte se da cuando las moléculas se desplazan por causa de gradientes de concentración, electricidad, y presión; es decir, se mueven de la zona de concentración a la de menor concentración, o a las cargas negativas o viceversa, o bien se mueven de las zonas de más alta presión a las demenor presión. Existen tres formas de transporte pasivo: difusión simple, difusión facilitada y osmosis.
Difusión simple: es el paso de moléculas de zona de mayor concentración hacia la zona de menor concentración. La velocidad de difusión depende del tamaño de partícula, de su carga eléctrica, de su concentración y de su solubilidad. Existen dos tipos principales de difusión simple: a través dela bicapa de fosfolípidos y mediante los canales iónicos.
Difusión facilitada: algunos aminoácidos y monosacáridos no se pueden mover por la capa lipídica, sino solo por poros especiales de proteína. Las proteínas de canal forman poros permanentes que atraviesan la capa membranal. Los aminoácidos y los monosacáridos pueden atravesar estos poros mediante dos proteínas de transporte: lasproteínas portadoras y las proteínas de canal.
Esta difusión es más rápida en comparación con la difusión simple y depende en esencia:
a) Del gradiente de concentración en ambos lados de la membrana celular
b) Del número de proteínas transportadoras presentes en la membrana
c) De la velocidad con que las proteínas realizan su trabajo
Osmosis: es el paso de agua por una membrana selectivamente...