TRATAMIENTO
Páginas: 6 (1283 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2013
Tratamiento Fitosanitario
En Caña de Azúcar
La caña de azúcar es el cultivo preponderante en la provincia de Tucumán con una superficie cultivada de 200.000ha. En el país se producen 15.000.000 toneladas de caña, con una producción de azúcar de 1.600.000 toneladas. Esto genera un ingreso al país de $528.000.000. Si tenemos en cuenta que según la FAO, las perdidas por enfermedades son de un11,8%.
La productividad de la caña esta influenciada por varios factores:
• Variedad
• Proceso Agrícola
• Plagas y Enfermedades
• Gestión Agrícola e Industrial
Es importante saber que le control integrado es la combinación de diferentes estrategias, de carácter preventivo, porque es mas fácil reducir el inoculo que curar. En el control integrado tenemos diferentes tipos de metodologías paraminimizar los porcentajes de perdida:
• Legales: cuarentenas
• Culturales: control de malezas, riego, ph, semilla de alta calidad, riego, erradicación de campos infectados, rotación de cultivos, fecha de plantación, fecha de cosecha.
• Biológicas: resistencia varietal, uso de parásitos para los patógenos.
• Físicos: calor, frío, rayos
• Químicos: Tratamiento de suelo, tratamiento de la semilla,tratamiento de insectos vectores, fungicidas.
3. Azúcar de caña y remolacha azucarera
La caña de azúcar, también llamada melar o caña miel, tuvo sus orígenes
en la India, en los valles de Bengala. De allí pasó a Persia donde el azúcar se usaba en terrones ya en el año 500 de nuestra era. Poco más de un siglo después los árabes la propagaron en Europa a través de España y un milenio despuésllegaba a Santo Domingo con la conquista española. Fueron también los colonizadores peninsulares quienes la introdujeron en 1640 en la generosa
tierra tucumana. El primer ingenio argentino lo estableció en Tucumán el Obispo José Eusebio Colombres.
Esta planta está adaptada a distintos tipos de suelos, aunque prefiere los climas cálidos y húmedos, con temperaturas no inferiores a los 18 gradosC. Las heladas marchitan sus hojas, descomponen una savia y disminuyen su
rendimiento en azúcar. Una vez plantada requiere pocos cuidados y al año
aparecen los brotes. Recibe el nombre de “caña planta” hasta que se la somete
al primer corte.
A partir del segundo, los campesinos la llaman “caña seca”. Año tras año crecerá sin otra necesidad que el riego durante épocas de sequía, peroal
cabo de unos siete u ocho años comienza a mermar su rendimiento y
después del noveno o a lo sumo el décimo corte, será preciso arrancar la planta y dejar descansar la tierra agotada. La caña requiere un suelo rico con buen drenaje y bien abonada, pues es una planta que consume gran cantidad de minerales y materia orgánica.
Para el corte, es decir la zafra, operación que se efectúa enmeses secos del invierno, se utiliza una mano de obra muy numerosa. “Pelar caña”, como la llaman los tucumanos a su cosecha, es una tarea penosa en la que trabajan los obreros con sus mujeres y a veces incluso sus hijos pequeños. El trabajo de la zafra es fácil y difícil de efectuar con la habilidad característica de los cortadores experimentados. Primero hay que voltear la caña lo que se hacecortándola de un limpio machetazo al ras del suelo, porque allí se concentra una buena parte de la sacarosa. Una vez volteada se la pela, es decir, se la despoja de la hoja que envuelve el tallo y recibe el nombre de maloja, todavía hoy utilizada por los campesinos para techar sus ranchos. La caña pelada, libre de maloja y canutos -nudo del tallo- se arroja al costado del surco y se apila en brazadas.A pesar de los variados sistemas de recolección mecanizada que se
emplean, incluso en nuestro país, ninguno ha reemplazado con ventaja
el esfuerzo de los humildes obreros cortadores, los cañeros.
Remolacha azucarera
Tiene una raíz grande y blanca. Después de quitar las hojas y los tallos éstos se utilizan para la alimentación.
El azúcar procedente de la remolacha azucarera es...
En Caña de Azúcar
La caña de azúcar es el cultivo preponderante en la provincia de Tucumán con una superficie cultivada de 200.000ha. En el país se producen 15.000.000 toneladas de caña, con una producción de azúcar de 1.600.000 toneladas. Esto genera un ingreso al país de $528.000.000. Si tenemos en cuenta que según la FAO, las perdidas por enfermedades son de un11,8%.
La productividad de la caña esta influenciada por varios factores:
• Variedad
• Proceso Agrícola
• Plagas y Enfermedades
• Gestión Agrícola e Industrial
Es importante saber que le control integrado es la combinación de diferentes estrategias, de carácter preventivo, porque es mas fácil reducir el inoculo que curar. En el control integrado tenemos diferentes tipos de metodologías paraminimizar los porcentajes de perdida:
• Legales: cuarentenas
• Culturales: control de malezas, riego, ph, semilla de alta calidad, riego, erradicación de campos infectados, rotación de cultivos, fecha de plantación, fecha de cosecha.
• Biológicas: resistencia varietal, uso de parásitos para los patógenos.
• Físicos: calor, frío, rayos
• Químicos: Tratamiento de suelo, tratamiento de la semilla,tratamiento de insectos vectores, fungicidas.
3. Azúcar de caña y remolacha azucarera
La caña de azúcar, también llamada melar o caña miel, tuvo sus orígenes
en la India, en los valles de Bengala. De allí pasó a Persia donde el azúcar se usaba en terrones ya en el año 500 de nuestra era. Poco más de un siglo después los árabes la propagaron en Europa a través de España y un milenio despuésllegaba a Santo Domingo con la conquista española. Fueron también los colonizadores peninsulares quienes la introdujeron en 1640 en la generosa
tierra tucumana. El primer ingenio argentino lo estableció en Tucumán el Obispo José Eusebio Colombres.
Esta planta está adaptada a distintos tipos de suelos, aunque prefiere los climas cálidos y húmedos, con temperaturas no inferiores a los 18 gradosC. Las heladas marchitan sus hojas, descomponen una savia y disminuyen su
rendimiento en azúcar. Una vez plantada requiere pocos cuidados y al año
aparecen los brotes. Recibe el nombre de “caña planta” hasta que se la somete
al primer corte.
A partir del segundo, los campesinos la llaman “caña seca”. Año tras año crecerá sin otra necesidad que el riego durante épocas de sequía, peroal
cabo de unos siete u ocho años comienza a mermar su rendimiento y
después del noveno o a lo sumo el décimo corte, será preciso arrancar la planta y dejar descansar la tierra agotada. La caña requiere un suelo rico con buen drenaje y bien abonada, pues es una planta que consume gran cantidad de minerales y materia orgánica.
Para el corte, es decir la zafra, operación que se efectúa enmeses secos del invierno, se utiliza una mano de obra muy numerosa. “Pelar caña”, como la llaman los tucumanos a su cosecha, es una tarea penosa en la que trabajan los obreros con sus mujeres y a veces incluso sus hijos pequeños. El trabajo de la zafra es fácil y difícil de efectuar con la habilidad característica de los cortadores experimentados. Primero hay que voltear la caña lo que se hacecortándola de un limpio machetazo al ras del suelo, porque allí se concentra una buena parte de la sacarosa. Una vez volteada se la pela, es decir, se la despoja de la hoja que envuelve el tallo y recibe el nombre de maloja, todavía hoy utilizada por los campesinos para techar sus ranchos. La caña pelada, libre de maloja y canutos -nudo del tallo- se arroja al costado del surco y se apila en brazadas.A pesar de los variados sistemas de recolección mecanizada que se
emplean, incluso en nuestro país, ninguno ha reemplazado con ventaja
el esfuerzo de los humildes obreros cortadores, los cañeros.
Remolacha azucarera
Tiene una raíz grande y blanca. Después de quitar las hojas y los tallos éstos se utilizan para la alimentación.
El azúcar procedente de la remolacha azucarera es...
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