TRAZABILIDAD
Páginas: 3 (571 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2015
Este código será impreso en cada empaque conjuntamente con su fecha de vencimiento.
PASO 5. Establecimiento del procedimiento en caso de crisis
El objetivo de este procedimiento en una industriaagroalimentaria es garantizar la seguridad de los productos puestos en el mercado, realizando una eficiente retirada del producto y estableciendo sistemas de comunicación, información y coordinacióneficaces de forma que se eviten daños a la empresa. Los objetivos específicos son:
Desarrollar un plan de retirada para:
Frenar la distribución y venta de productos con posibles riesgos para lasalud.
Retirar efectiva y eficazmente todos los productos potencialmente insalubres del mercado.
Desarrollar un plan de comunicación para:
Informar a los distribuidores, clientes y las autoridadesimplicadas del problema.
Mantener la confianza de los consumidores y clientes con la empresa
Limitar el daño de la marca y de la compañía.
Es importante contar con personal entrenado parareaccionar correctamente antes, durante y después d la crisis.
En la figura 4 se puede apreciar el plan de crisis general, en donde se parte de la queja de cliente, se evalúa la información y en caso deconfirmarse el peligro se procede a tomar las medidas del caso.
Figura 4. Plan de crisis
Fuente: http://www.elika.net/datos/guias_documentos/Archivo6/GUIA%20GESTION%20CRISIS%20ALIMENTARIAS.pdfPASO 6. Establecimiento del procedimiento de quejas y reclamos
El objeto de este procedimiento, es definir la metodología para asegurar que las quejas y reclamos de los clientes de Vital Lifesean registrados y analizados con la finalidad de establecer las acciones correctivas del caso.
El proceso inicia cuando se recibe el reporte de la queja y/o reclamo la cual es consignada en unformato donde además se consigna el nombre del cliente, datos de contacto y número de lote según sea el caso.
Dicho reporte es enviado al departamento de control de calidad quien analiza los datos...
Este código será impreso en cada empaque conjuntamente con su fecha de vencimiento.
PASO 5. Establecimiento del procedimiento en caso de crisis
El objetivo de este procedimiento en una industriaagroalimentaria es garantizar la seguridad de los productos puestos en el mercado, realizando una eficiente retirada del producto y estableciendo sistemas de comunicación, información y coordinacióneficaces de forma que se eviten daños a la empresa. Los objetivos específicos son:
Desarrollar un plan de retirada para:
Frenar la distribución y venta de productos con posibles riesgos para lasalud.
Retirar efectiva y eficazmente todos los productos potencialmente insalubres del mercado.
Desarrollar un plan de comunicación para:
Informar a los distribuidores, clientes y las autoridadesimplicadas del problema.
Mantener la confianza de los consumidores y clientes con la empresa
Limitar el daño de la marca y de la compañía.
Es importante contar con personal entrenado parareaccionar correctamente antes, durante y después d la crisis.
En la figura 4 se puede apreciar el plan de crisis general, en donde se parte de la queja de cliente, se evalúa la información y en caso deconfirmarse el peligro se procede a tomar las medidas del caso.
Figura 4. Plan de crisis
Fuente: http://www.elika.net/datos/guias_documentos/Archivo6/GUIA%20GESTION%20CRISIS%20ALIMENTARIAS.pdfPASO 6. Establecimiento del procedimiento de quejas y reclamos
El objeto de este procedimiento, es definir la metodología para asegurar que las quejas y reclamos de los clientes de Vital Lifesean registrados y analizados con la finalidad de establecer las acciones correctivas del caso.
El proceso inicia cuando se recibe el reporte de la queja y/o reclamo la cual es consignada en unformato donde además se consigna el nombre del cliente, datos de contacto y número de lote según sea el caso.
Dicho reporte es enviado al departamento de control de calidad quien analiza los datos...
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