Trigo Y Ovinos

TRIGO Y OVINOS

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PROFESOR: Esteban Clair.



CURSO: 2°B



GRUPO: 1



Integrantes:

• Hernán Gutiérrez

• Axel Suárez

• Franco Lange

• Ismael Arancibia

• Franco Panzone

• Franco Ruelli.





Índice

Trigo

Descripción………………………………………………………………………………………..3
Características…………………………………………………………………………………….3Morfología……………………………………………………………………………………….....4
Distintas categorías de trigo……………………………………………………………………6
Cosecha…………………………………………………………………………………………….6
Cultivo……………………………………………………………………………………………….7
Madurez de cosecha………………………………………………………………………………8
Regiones de cultivo………………………………………………………………………………..9


Ganado Ovino

Descripción…………………………………………………………………………………………10
Inteligencia………………………………………………………………………………………….11Destete……………………………………………………………………………………………….11
Técnica para realizar el destete………………………………………………………………….12
Recría…………………………………………………………………………………………………12
Determinación de la edad……………………………………………………………………...….12
Zonas de producción………………………………………………………………………………13
Gestación…………………………………………………………………………………………….13
Fecundación…………………………………………………………………………………………13Nidación………………………………………………………………………………………………14
Comercio y exportación de ovinos………………………………………………………………14
Factores determinantes de las clases comerciales…………………………………………..15





















TRIGO

Descripción

Trigo (Triticum) es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. Lapalabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.

Características


Cada grano de trigo consta de muchas partes, pero las mas importantes son:

La capa protectora o gluma: Se conoce vulgarmente como salvado. Está formado principalmente por fibra. El salvado representa cerca del trece al quince por ciento del grano.Protege al grano contra los insectos, el clima, enfermedades, entre otros. Para obtener una harina blanca regular, la mayoría de las capas del salvado son removidas durante el proceso de molienda. El salvado contiene algunas vitaminas, trazas de minerales y ciertas fibras dietarías, insolubles en su mayoría. Se utiliza principalmente como alimento para animales.

Las envolturas externas: La capaexterior se llama pericarpio, la capa central, mesocarpio o tegumento interno y la capa interior, epicarpio.
Estas capas están formadas principalmente por minerales, proteínas y vitaminas, que son asimiladas por el organismo cuando se ingiere el trigo integral pero que resultan eliminados en el proceso de refinado para obtener harina blanca.

Las capas internas: Estás son:

- La testa otegmen, una capa intermedia entre las envolturas externas y el endospermo o albumen. Consta fundamentalmente de aceites y colorantes
.
- El endospermo o albumen: Es la capa interna del grano de trigo y la que representa el mayor porcentaje del mismo (entre el 80 y el 90 % del peso total) El albumen esta formado por hidratos de carbono en forma de almidón. La función de esta parte es proporcionar lassubstancias de reserva para el crecimiento de la nueva planta.

- El germen: ocupa la parte inferior del endospermo. Esta formado fundamentalmente por proteínas, aceite, enzimas y vitaminas del grupo B. Consta de la radícula (raíz embrionaria) y de la plúmula (hoja embrionaria) A partir de esta parte del grano se origina el crecimiento de una nueva planta.


-El salvado: representa cerca deltrece al quince por ciento del grano. Protege al grano contra los insectos, el clima, enfermedades, entre otros. Para obtener una harina blanca regular, la mayoría de las capas del salvado son removidas durante el proceso de molienda. El salvado contiene algunas vitaminas, trazas de minerales y ciertas fibras dietarías, insolubles en su...