Triquinosis
Páginas: 28 (6798 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2012
INTRODUCCIÓN
La trichinellosis es una infección que tiene un impacto significativo en las economías nacionales, por razones de salud pública, socio-económica y de comercio.
Los humanos podrían haber adquirido trichinellosis cuando dejaron su modo de vivir de los árboles, como fuente de alimentación, para ocupar la sabana africana y hacerse carnívoros. La domesticación de cerdos, hace unos10.000 años en Asia, creó un reservorio permanente de parásitos para los seres humanos.
La trichinellosis es una enfermedad parasitaria zoonótica que afecta a mamíferos silvestres y domésticos, se trasmite de modo accidental al hombre por ingestión de carne o productos cárnicos crudos o insuficientemente cocidos, procedentes de animales infectados.
Los agentes causales son diferentes génerosde Trichinella, que en estado larvario se enquistan en el tejido muscular de los mamíferos susceptibles, localizándose fundamentalmente en los músculos estriados de alta actividad y por tanto, de mayor concentración de oxígeno (lengua, maseteros, pilares diafragmáticos, músculos intercostales, pierna y cola en animales). Las larvas pueden sobrevivir muchos años en tejido muscular del hospedador; amedida que pasa el tiempo, la cápsula fibrosa se engruesa y se inicia un proceso de calcificación dentro del quiste; inclusive se han encontrado larvas infectantes después de 4 meses en carnes en estado de descomposición.
En nuestro país la principal fuente de infección para el hombre es el cerdo, principalmente por la ingesta del muy popular chorizo. En países europeos es el equino; el oso enNorte América y el perro en oriente, donde se acostumbra su consumo.
La manifestación clínica en el hombre es variable, dependiendo de la sensibilidad del individuo, y de la cantidad de larvas ingeridas.
Es importante mencionar la dificultad y baja incidencia de detección de la enfermedad, debido a la aparente baja prevalencia de la parasitosis, la inespecificidad y la escasa importanciaclínica de los síntomas y signos, el ineficiente control sanitario en la cría de cerdo contaminado y la práctica frecuente de matanza clandestina.
Existen varias especies que causan trichinellosis en diferentes hospedadores en distintas regiones zoogeográficas del mundo, a saber: Trichinella spiralis y las variedades T. britovi, T. pseudospiralis, T. nativa, T. nelsoni, T. murrelli y T.papuae (estas últimas seis son utilizadas para las especies halladas en los ciclos silvestres en que participan animales salvajes). Es por eso que el objetivo de esta monografía fue exponer la especie Trichinella spiralis que es la causante de la enfermedad parasitaria transmisible por alimentos.
TRICHINELLOSIS
La Trichinellosis es una zoonosis que está muy difundida en casi todo elmundo, su nombre vulgar más común es el de triquinosis, aunque la denominación correcta es triquinelosis (Trichinellosis). Esta confusión en la denominación proviene del vocablo genérico Trichina, con el que Richard Owen (1835), designó originalmente a los agentes productores de la afección. En la actualidad, el nombre de Trichina no se usa más, ya que este nombre estaba ocupado desde 1830, paradesignar a un género de dípteros. Railliet (1895) propuso el nombre Trichinella para clasificarlo, de allí su verdadera denominación actual.
La triquinelosis es una parasitosis que afecta a mamíferos producida por Nematodes de la familia Trichinellidae transmitida por carnivorismo; y caracterizada por síndrome febril, mialgias, eosinofilia elevada y signos oculopalpebrales. Este parásito tiene unaamplia gama de hospedantes además del hombre, compuesta por animales domésticos y silvestres.
Desde 1972 se mantiene el nombre de Trichinella spiralis (cabellito en espiral) para designar la forma doméstica y zoonótica de la parasitosis que se registra en cerdos, ratas, perros, gatos.
MARCO HISTÓRICO
La trichinellosis es un proceso posiblemente anterior a la aparición del hombre actual sobre...
La trichinellosis es una infección que tiene un impacto significativo en las economías nacionales, por razones de salud pública, socio-económica y de comercio.
Los humanos podrían haber adquirido trichinellosis cuando dejaron su modo de vivir de los árboles, como fuente de alimentación, para ocupar la sabana africana y hacerse carnívoros. La domesticación de cerdos, hace unos10.000 años en Asia, creó un reservorio permanente de parásitos para los seres humanos.
La trichinellosis es una enfermedad parasitaria zoonótica que afecta a mamíferos silvestres y domésticos, se trasmite de modo accidental al hombre por ingestión de carne o productos cárnicos crudos o insuficientemente cocidos, procedentes de animales infectados.
Los agentes causales son diferentes génerosde Trichinella, que en estado larvario se enquistan en el tejido muscular de los mamíferos susceptibles, localizándose fundamentalmente en los músculos estriados de alta actividad y por tanto, de mayor concentración de oxígeno (lengua, maseteros, pilares diafragmáticos, músculos intercostales, pierna y cola en animales). Las larvas pueden sobrevivir muchos años en tejido muscular del hospedador; amedida que pasa el tiempo, la cápsula fibrosa se engruesa y se inicia un proceso de calcificación dentro del quiste; inclusive se han encontrado larvas infectantes después de 4 meses en carnes en estado de descomposición.
En nuestro país la principal fuente de infección para el hombre es el cerdo, principalmente por la ingesta del muy popular chorizo. En países europeos es el equino; el oso enNorte América y el perro en oriente, donde se acostumbra su consumo.
La manifestación clínica en el hombre es variable, dependiendo de la sensibilidad del individuo, y de la cantidad de larvas ingeridas.
Es importante mencionar la dificultad y baja incidencia de detección de la enfermedad, debido a la aparente baja prevalencia de la parasitosis, la inespecificidad y la escasa importanciaclínica de los síntomas y signos, el ineficiente control sanitario en la cría de cerdo contaminado y la práctica frecuente de matanza clandestina.
Existen varias especies que causan trichinellosis en diferentes hospedadores en distintas regiones zoogeográficas del mundo, a saber: Trichinella spiralis y las variedades T. britovi, T. pseudospiralis, T. nativa, T. nelsoni, T. murrelli y T.papuae (estas últimas seis son utilizadas para las especies halladas en los ciclos silvestres en que participan animales salvajes). Es por eso que el objetivo de esta monografía fue exponer la especie Trichinella spiralis que es la causante de la enfermedad parasitaria transmisible por alimentos.
TRICHINELLOSIS
La Trichinellosis es una zoonosis que está muy difundida en casi todo elmundo, su nombre vulgar más común es el de triquinosis, aunque la denominación correcta es triquinelosis (Trichinellosis). Esta confusión en la denominación proviene del vocablo genérico Trichina, con el que Richard Owen (1835), designó originalmente a los agentes productores de la afección. En la actualidad, el nombre de Trichina no se usa más, ya que este nombre estaba ocupado desde 1830, paradesignar a un género de dípteros. Railliet (1895) propuso el nombre Trichinella para clasificarlo, de allí su verdadera denominación actual.
La triquinelosis es una parasitosis que afecta a mamíferos producida por Nematodes de la familia Trichinellidae transmitida por carnivorismo; y caracterizada por síndrome febril, mialgias, eosinofilia elevada y signos oculopalpebrales. Este parásito tiene unaamplia gama de hospedantes además del hombre, compuesta por animales domésticos y silvestres.
Desde 1972 se mantiene el nombre de Trichinella spiralis (cabellito en espiral) para designar la forma doméstica y zoonótica de la parasitosis que se registra en cerdos, ratas, perros, gatos.
MARCO HISTÓRICO
La trichinellosis es un proceso posiblemente anterior a la aparición del hombre actual sobre...
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