Trucha

Trucha: una especie para cultivar.

Las truchas son uno de los peces que requieren menos cuidados a la hora de cultivarlos, según cuentan los entendidos, y es además altamente atractiva para lapesca recreativa, pero su producción ha disminuido en el país. Es por esto que en la Piscicultura de se está intentando comercializar estos peces, no sólo con el fin de aprovechar su carne, sino pararepoblar los ríos de la delegacion.


Su historia

Desde sus inicios, la Piscicultura ha buscado un enfoque turístico, donde los visitantes puedan conocer la producción, pero también adquirir algunatrucha, la que pueden atrapar utilizando una caña de pesca recreativa o bien con la ayuda de los operarios.
Desde que inicio ésta se ha enfocado al tema turístico. Sin embargo, hoy quieren dar unavuelta a la página y ya no sólo atraer a visitantes en busca de entretención, sino que además enfocarse a lo comercial.

Con respecto a la alimentación, los salmónidos encontraron en nuestrosambientes una gran variedad, cantidad y calidad de alimentos tales como crustaceos, insectos y pequeños peces por lo que su otro gran requisito para la adaptación también fue satisfecho con creces.


Porlo demás, su gran adaptabilidad al medio donde les toca en suerte nacer y crecer, les permitió desarrollarse y poblar casi toda la extensa geografía de nuestra Patagonia en corto tiempo.

Es dedestacar la gran habilidad de las truchas para adecuarse al medio; según estudios científicos, dos truchas nacidas de una misma progenia pueden adaptarse a hábitats totalmente distintos. Una puedecrecer, reproducirse y vivir en un pequeño arroyo con unos pocos centímetros de agua sobre su cuerpo y la otra viajar una gran cantidad de kilómetros hasta el océano para alimentarse y crecer mucho más quela primera.



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