Truchas

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR
Y TURISMO

PLAN OPERATIVO DE LA TRUCHA
REGIÓN PUNO

MESA DE TRABAJO
DE LA TRUCHA
PUNO
Octubre, 2006

Plan Operativo de la Trucha – PERX Puno

INDICE
1.

INTRODUCCIÓN
FICHA PRODUCTO

2.

DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR
2.1 Situación de la producción
2.2 Situación de la gestión organizacional
2.3 Situación de la proveeduría debienes y servicios claves para la
Cadena Exportadora
2.4 Situación y perspectiva de los mercados
2.4.1 Mercado Nacional y Regional
2.4.2 Mercado Internacional
2.5 Evolución de las exportaciones
2.5.1 Exportaciones peruanas de Trucha
2.5.2 Exportaciones de Trucha de Puno
2.6 La cadena de valor actual de la trucha de Puno

3.

ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA
DE LATRUCHA DE PUNO
Diamante de competitividad
FODA
Cadena Futura de la Trucha de Puno

4.

PLAN OPERATIVO DE LA TRUCHA DE PUNO
Objetivos Estratégicos y Estrategias
Matriz del Plan Operativo de la Trucha

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES.
Relación de participantes en la elaboración del POP Trucha
•
Equipo Consultor
•
Equipo Técnico de la Región

1

Plan Operativo de la Trucha – PERX PunoÍndice de Cuadros y Gráficos.
Cuadro 2.1
Cuadro 2.2
Cuadro 2.3
Cuadro 2.4
Cuadro 2.5
Cuadro 2.6
Cuadro 2.7
Cuadro 2.8
Cuadro 2.9.
Cuadro 2.10
Cuadro 2.11
Cuadro 2.12
Cuadro 2.13
Cuadro 2.14

Producción Mundial de Trucha Arco Iris en Aguas Dulces
(Miles de Tm.)
Producción Peruana de Trucha. Año 2004 - Tm brutas.
Proceso de Producción y requerimiento de bienes y servicios
de laCadena de Trucha de Puno
Países Importadores de truchas frescas o refrigeradas.
Periodo: 2000-2004.
Países Importadores de truchas congeladas 2000-2004
Países Exportadores de truchas frescas o refrigeradas20002004
Países Exportadores de truchas congeladas2000-2004
Estados Unidos. Importaciones de Trucha fresca o
refrigerada. 2000-2004
Estados Unidos. Importaciones de Trucha congelada.20002004
Noruega. Importaciones de Trucha fresca o refrigerada.
2000-2004
Noruega. Importaciones de Trucha congelada. 2000-2004
Suecia. Importaciones de Trucha fresca o refrigerada. 20002004
Suecia. Importaciones de Trucha congelada. 2000-2004
Exportaciones de Trucha, participación
Empresas según Región. Año 2005

y

Número de

Siglas Utilizadas en la Matriz del POP
APCI
Agencia Peruana deCooperación Internacional
BCR
Banco Central de Reservas
BCR de Puno
Banco Central de Reserva de Puno.
CERX
Comité Ejecutivo Regional Exportador
CITEs
Centros de Innovación Tecnológica
CITEacuícola
Centro de Innovación Tecnológica para la Acuicultura
CNC
Consejo Nacional de Competitividad
DIGESA
Dirección General de Salud
DIRCETUR
Dirección Regional de Comercio Exterior y TurismoDR PRODUCE
Dirección Regional de Producción
DR de Educación Dirección Regional de Educación
DR Transp. y Com. Dirección Regional de Transporte y Comunicaciones
FONCODES
Fondo Nacional de Cooperación para el Desarrollo
FONDEPES
Fondo de Desarrollo Pesquero
IMARPE
Instituto del Mar del Perú
INDECOPI
Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la
Protección de la PropiedadIntelectual
ITP
Instituto Tecnológico Pesquero
Mesa de Trabajo Mesa de Trabajo de la Trucha de Puno

2

Plan Operativo de la Trucha – PERX Puno

M. Defensa/Marina
MINCETUR
M. RR.EE.
MTC
ONGs
PETT
PRODUCE
PROMPERU
PROMPEX
PROMPYME
RED de CITEs
SENASA
SENATI
SUNAT
SIICEX
UNA Puno

Ministerio de Defensa
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
Ministerio de RelacionesExteriores
Ministerio de Transportes y Comunicaciones
Organizaciones No Gubernamentales
Proyecto Especial de Truchas Titicaca Puno
Ministerio de la Producción
Promoción del Perú
Comisión para la Promoción de Exportaciones
Centro de Promoción de la Pequeña y Micro Empresa
Red de Centros de Innovación Tecnológica
Servicio Nacional de Sanidad Agraria
Servicio Nacional de Adiestramiento en...