TUBULARES

Universidad Austral de Chile
Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL)
Asignatura : Ingeniería de Servicios (ITCL 286)
Profesor
: Elton F. Morales Blancas

CALDERAS
Definición : Las calderas o generadores de vapor son equipos que se utilizan para producir
las evaporación de un líquido en un sistema cerrado.
Unidad normal de presión: La unidad normal de presión es laatmósfera métrica, que es
igual a Kg/cm2 . Las presiones efectivas se entenderán medidas a partir de la presión
atmosférica del ambiente y no las presiones absolutas medidas a partir del vacío. La unidad
inglesa de presión conocida como "psi" ,es una libra por pulgada cuadrada. Una atmósfera
métrica equivale a 14.22 lb/pulg2.
Unidades de presión :
1 Torr
: 0.001 metro de columna de Hg (1 mmHg)1 Atmósfera técnica : 1 Kgf/cm2 = 1 Kp/cm2 = 735.6 Torr
El sistema inglés de unidades se basa en la libra y la pulgada. La unidad de presión inglesa es
lb/in2.
Cuando se trata de presión absoluta se habla de libra/in2 absoluta (psia)º.
1 psi
1 Kg/cm2
1 atm física

=
=
=

1 lb/pulg2
=
14.223 psi
1.033 Kg/cm3 =

Evaporar o vaporizar

:

0.0703 Kg/cm2
14.7 lb/pulg2

Convertirun líquido al estado físico de vapor mediante
suministro de calor.

Caldera de tubos de humos (calderas ígneo tubulares) :
Es aquélla en donde los gases
y humos provenientes de la combustión pasan a través de
tubos que se encuentran sumergidos en agua.
Caldera de tubos de agua (acuotubulares) : Aquélla en que los gases y humos
provenientes de la combustión rodean tubos por cuyo ineriorcircula agua.
Superficie de calefacción de

una caldera de vapor : Es aquélla superficie en contacto
con los gases y humos de combustión por
un lado, y con el
agua por el otro. Esta superficie se mide por el lado en
contacto con los gases y humos.

Superficie de calefacción directa : Es aquella parte de la superficie en que la transmisión
del calor se verifica principalmente por radiacióndirecta.
Superficie de calefacción indirecta : Parte de la superficie de calefacción en que la
transmisión del calor se verifica por convección y no por
radiación.

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Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICYTAL)
Asignatura : Ingeniería de Servicios (ITCL 286)
Profesor
: Elton F. Morales Blancas
Recalentador de vapor

:

Parte o sistema deun generador de vapor que sirve para
elevar la temperatura del vapor por encima de la del vapor
saturado, sin aumentar la presión.

Economizador

:

Parte o sistema de un generador de vapor que sirve para
calentar previamente el agua de alimentación de la caldera,
aprovechando el calor contenido en los humos y gases.

Hogar o caja de fuego

:

Parte del generador de vapor en que seefectúa la combustión.

Cámara de alimentación de una caldera : Espacio comprendido
máximo y mínimo del agua.

entre

los

niveles

Depuradores del agua de alimentación : Son dispositivos
por los cuales se
hace
pasar el agua de alimentación de la caldera con el fin de
reducir sus impurezas. Son depuradores del agua los filtros,
los ablandadores, desmineralizadores, desaereadores yevaporadores.
Desincrustantes

:

Acumulador de vapor
Manómetro

:Recipiente a presión destinado a almacenar el exceso de vapor
durante el período de menor demanda.

:

Válvula de seguridad

Tapón fusible

Inspección

Sustancias que tienen dos efectos dentro de la caldera:
a) Evitar la precipitación de sales en forma adherente.
b) Deshacer las precipitaciones y adherencias yaformadas.

:

:

Instrumento destinado a medir la presión efectiva producida
por el vapor en el interior de la caldera.
:

Dispositivo que debe evacuar automáticamente el exceso de
vapor de la
caldera en el momento en que la presión
excede del valor máximo preestablecido.
Elemento de seguridad que se basa en la fusión de una
aleación de bajo
punto de fusión. Se acciona cuando...