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SENA CENTRO COMERCIO Y SERVICIOS



Distribución física internacional 16
Ficha: 397553



Trazabilidad procesos
Y
Procedimientos



Instructor: Juan calos Fornaris



OscarAlain Bastidas Rodríguez



27/10/2013




1. Que es trazabilidad: Es el conjunto de acciones, medidas y procedimientos técnicos que permiten identificar y registrar cada producto desde sunacimiento hasta el final de la cadena de comercialización.

2. Cuáles son los tipos de trazabilidad?
R/: los tipos de trazabilidad son:
La Trazabilidad Ascendente (hacia atrás), saber cuáles son losproductos que son recibidos en la empresa, acotados con alguna información de trazabilidad (lote, fecha de caducidad), que se recibió, cuando, etc.), y quienes son los proveedores de esos productos.
LaTrazabilidad Interna, que no es más que poder obtener la traza que va dejando un producto por todos los procesos internos de una compañía, con sus manipulaciones, su composición, la maquinariautilizada, es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer variar el producto para el consumidor final.
La trazabilidad Descendente (hacia delante), saber cuáles son los productos expedidos porla empresa, acotados con alguna información de trazabilidad (lote, fecha de caducidad, a quien se entrega, medio de transporte, etc.), y saber sus destinos y clientes.

3. Herramienta necesaria para latrazabilidad?
R/: Unas de Las herramientas más utilizadas para hacer el seguimiento de los productos en la cadena de distribución son:
Codificación y simbolización (código EPC, EPC, GS1 128).Lectura óptica (Lectores ópticos para códigos de barras)
Sistema de información del software
Procedimiento manuales (formatos, registros, instructivo, procedimientos).

4. Procesos de la trazabilidad: Unproceso de trazabilidad implica la colaboración entre los distintos agentes de la cadena de suministro. El control de las materias primas y el proceso productivo en cada una de las empresas de...