turismo interno

Desarrollo y gestión de destinos
turísticos. Políticas y estrategias

Universidad Nacional de Quilmes
Rector
Gustavo Eduardo Lugones
Vicerrector
Mario E. Lozano

Desarrollo y gestión
de destinos turísticos.
Políticas y estrategias

Noemí Wallingre / Alejandro Villar
(compiladores)

Bernal, 2009

Colección Textos y Lecturas en Ciencias Sociales
Dirigida por Eduardo GosendeDesarrollo y gestión de destinos turísticos : políticas y estrategias
/ compilado por Noemí Wallingre y Alejandro Villar. - 1a ed. Bernal : Universidad Nacional de Quilmes, 2009.
320 p. ; 21x15 cm. - (Textos y lecturas en Ciencias Sociales)
ISBN 978-987-558-186-9
1. Turismo. I. Wallingre, Noemí, comp. II. Villar, Alejandro,
comp.
CDD 338.479 1

© Noemí Wallingre y Alejandro Villar, 2009© Universidad Nacional de Quilmes, 2009
Roque Sáenz Peña 352
(B1876BXD) Bernal, Buenos Aires



ISBN: 978-987-558-186-9
Queda hecho el depósito que marca la ley 11.723

ÍNDICE

Introducción, Noemí Wallingre y Alejandro Villar . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Primera parte
1. Alternativas de desarrollo de los destinos turísticos,
Noemí Wallingre . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2. Políticas públicas en turismo, Alejandro Villar . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
3. La dinámica territorial del turismo, Adriana Otero . . . . . . . . . . . . . 75
4. El desarrollo económico de los destinos turísticos. Redesempresariales, agrupamientos y la dinámica de los
eslabonamientos productivos del turismo, Sergio Paz . . . . . . . . . . 97
Segunda parte
5. Planificación y gestión estratégica de los destinos turísticos,
Gustavo Capece . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
6. La formulación de proyectos turísticosy el proceso
emprendedor. El análisis de prefactibilidades como
herramienta para la formulación y gestión de proyectos,
Rodrigo González . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
7. La definición de productos en los destinos turísticos,
Noemí Wallingre . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
8. El ciclo del proyecto y la gestión del turismo local,
Mariana Caminotti y Julián Bertranou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
9. Elementos de la gestión local del turismo, Alejandro Villar . . . . . 229
10. Gestión integrada de la calidad en destinos turísticos,Cristina Iglesias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
11. Marketing y marca de ciudad. Aspectos teóricos
y metodológicos de una política pública de imagen urbana,
Gabriel Fernández Gasalla y Reinhard Friedmann . . . . . . . . . . . . . . 281
Autores .

. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

309

Introducción
Noemí Wallingre y Alejandro Villar

La propuesta de llevar adelante este libro se origina como consecuencia
de las valiosas contribuciones e intercambios producidos en los cursos y seminarios de la Maestría en Desarrollo y Gestión delTurismo,
implementada en el año 2007 por la Universidad Nacional de Quilmes.
La riqueza y la diversidad multidisciplinaria de esos aportes, realizados
por los profesores expertos que acompañan cada una de las temáticas, se
constituyeron en el disparador de la idea de nuclear en una sola obra tanto
los aspectos teórico-metodológicos como las estrategias y herramientas
más relevantes en los que...