turismo que vemos y contamos

El título del presente libro, una clara referencia a la actividad turística que llevamos a cabo en términos de cifras, narraciones épicas
e imágenes visuales, será el punto de partida para introducir al lector en la investigación social aplicada al turismo, y para justificar
una primera aproximación al uso y funcionamiento de las distintas técnicas más utilizadas como la encuesta, laentrevista abierta, el
grupo de discusión o la observación participante y visual.
Jesús Gutiérrez Brito es doctor en Sociología por la Universidad Complutense de Madrid y profesor de Técnicas de Investigación
Social en la Facultad de CC. Políticas y Sociología de la Universidad Nacional de Educación a Distancia. Su investigación actualmente
se centra en la aplicación y desarrollo de las distintastécnicas cualitativas y especialmente del grupo de discusión.

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ISBN: 978-84-362-6717-4

Editorial

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Jesús Gutiérrez Brito

25/9/13

El turismo que vemos y contamos. Técnicas de investigación social aplicadas al turismo

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colección
Grado
9 788436 267174

6503403GR01A01

GR

Elturismo que vemos
y contamos
Técnicas de investigación
social aplicadas al turismo
Jesús Gutiérrez Brito

El turismo que vemos y contamos

El turismo que vemos
y contamos
Técnicas de investigación social
aplicadas al turismo

jesús gutiérrez Brito

UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
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Jesús Gutiérrez Brito

el turismo que vemos y contamos.
técnicas deinvestigación social aplicadas al turismo

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y el tratamiento informático, y la distribución
de ejemplares de ella mediante alquiler
o préstamopúblicos..
© Universidad Nacional de Educación a Distancia
Madrid, 2013
L


T

© Jesús Gutiérrez Brito
isBn electrónico: 978-84-362-6643-6

P digital: septiembre de 2013
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Autor de la fotografía portada del libro: Diego Fernando Ruiz Tejada
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El turismo que vemos y contamos

Para Irene, Elisa, Raquel, Julia, Miguel
y Víctor, que un día vinieron a vernos.

5Jesús Gutiérrez Brito

El turismo que vemos y contamos

agradecimientos
Al finalizar un texto, es obligado dedicar al principio, incluso antes de comenzar y
abrir paso a la introducción, un espacio para agradecer la colaboración y ayuda sin la cual
dicho trabajo no hubiera sido posible o lo hubiera sido de otro modo. Con este propósito,
el autor no quiere dejar pasar la oportunidad deagradecer a los estudiantes de la Diplomatura de Turismo de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, que cursaron la
asignatura de Técnicas Cuantitativas y Cualitativas para el Turismo, su aportación voluntaria en las prácticas propuestas por el equipo docente, y que como Beatriz Muñoz, Rebeca Dicha, Antonia María Ponce, Milagros Borge, María del Camino Real, Isabel
María Vázquez, RosaTrivez, Miguel Verdejo, María Ruiz, Esther A. Mollá, Isabel
Soto y Amparo Zaragoza, no han dudado en ejemplificar con sus propios ejercicios la
parte del texto dedicada a casos prácticos. Para todos ellos, un especial y público agradecimiento.

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El turismo que vemos y contamos

índiceIntroducción......................................................................................................................

8

1.  La aplicación de la investigación social al fenómeno del turismo.........................

10

2.  Enfoques para la observación científica del turismo...............................................

18

3. 
Aproximación

empírica a las cuentas del turismo: la encuesta estadística y las

fuentes de datos...