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Publicado: 15 de mayo de 2012
onsumo de galletas en Colombia
Durante el primer trimestre del año seis millones de hogares colombianos consumieron galletas. Para el primer trimestre de 2011 la penetración en hogares de la zonaurbana del país de estos productos llegó al 94%, que en promedio llevaron322 gramos por compra y visitaron el punto de venta cada 21 días, lo que los llevo al final a tener un consumo promedio en eltrimestre de 2.3kg.
En comparación con el primer trimestre de 2010, en 2011 la categoría de galletas se desarrolló gracias a que los colombianos incrementaron su consumo promedio con una mayorfrecuencia de compra; ya que se acrecentó la convivencia de galletas saladas y dulces. Los hogares que consumían únicamente galletas saladas disminuyeron, mientras que el grupo de convivencia entre saladasy dulces incrementó en 10pp su importancia, cerca de 746mil hogares. Los hogares que solo consumían galletas dulces se mantuvieron estables.
El perfil de los hogares que consumieron ambossegmentos para el primer trimestre de 2011, fueron amas de casa entre 35 y 49 años, familias de 5 o más personas, niveles socio económicos 3 y 4, en Bogotá y Medellín.
Por su parte el segmento degalletas dulces se desarrolló frente al primer trimestre de 2010, debido a las compras de nuevos hogares. Bogotá es la región más importante para el segmento y de igual forma es la que más aporta a sucrecimiento, desarrollándose principalmente en los minimercados (canal de alta frecuencia y de fuerte desarrollo en la canasta de alimentos). En este canal, se presenta tanto crecimiento del consumo medio através de visitas más frecuentes de los hogares como desarrollos en penetración, que impactan positivamente en el resultado del canal.
Por su parte, el segmento de galletas saladas aunque tienemayor penetración (89%) que el de galletas dulces (72%), se desarrolló en menor proporción. Los hogares que consumieron galletas de sal llevaron por ocasión 354 gramos y visitaron el punto de venta...
Durante el primer trimestre del año seis millones de hogares colombianos consumieron galletas. Para el primer trimestre de 2011 la penetración en hogares de la zonaurbana del país de estos productos llegó al 94%, que en promedio llevaron322 gramos por compra y visitaron el punto de venta cada 21 días, lo que los llevo al final a tener un consumo promedio en eltrimestre de 2.3kg.
En comparación con el primer trimestre de 2010, en 2011 la categoría de galletas se desarrolló gracias a que los colombianos incrementaron su consumo promedio con una mayorfrecuencia de compra; ya que se acrecentó la convivencia de galletas saladas y dulces. Los hogares que consumían únicamente galletas saladas disminuyeron, mientras que el grupo de convivencia entre saladasy dulces incrementó en 10pp su importancia, cerca de 746mil hogares. Los hogares que solo consumían galletas dulces se mantuvieron estables.
El perfil de los hogares que consumieron ambossegmentos para el primer trimestre de 2011, fueron amas de casa entre 35 y 49 años, familias de 5 o más personas, niveles socio económicos 3 y 4, en Bogotá y Medellín.
Por su parte el segmento degalletas dulces se desarrolló frente al primer trimestre de 2010, debido a las compras de nuevos hogares. Bogotá es la región más importante para el segmento y de igual forma es la que más aporta a sucrecimiento, desarrollándose principalmente en los minimercados (canal de alta frecuencia y de fuerte desarrollo en la canasta de alimentos). En este canal, se presenta tanto crecimiento del consumo medio através de visitas más frecuentes de los hogares como desarrollos en penetración, que impactan positivamente en el resultado del canal.
Por su parte, el segmento de galletas saladas aunque tienemayor penetración (89%) que el de galletas dulces (72%), se desarrolló en menor proporción. Los hogares que consumieron galletas de sal llevaron por ocasión 354 gramos y visitaron el punto de venta...
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