Una gestion sostenible

1.- Las setas venenosas

Las especies de setas venenosas son pocas, pero es importante saber identificarlas para evitar envenenamientos que, en ocasiones, pueden provocar la muerte. Las máscomunes son la 'Amanita phalloides', la 'Amanita muscaria', la 'Boletus satanas', 'Lactarius torminosus' o la 'Russula emetica'.
Lo más importante es no consumir una seta que no haya sido previamenteidentificada y de la que, por tanto, se desconoce su seguridad. En caso de intoxicación, en cuanto aparecen los primeros síntomas, es necesario acudir inmediatamente a un hospital, a ser posible con unejemplar del hongo ingerido o los restos que se hayan podido recuperar, para facilitar el diagnóstico.

1.1.- Los tipos de setas venenosas

Amanita phalloides
La cicuta verde, como se la conocevulgarmente, es la responsable de la mayor parte de los casos de intoxicación por hongos en nuestro país. Su veneno es tan potente que puede provocar la muerte tras la ingesta de un solo ejemplar.
Lareina de la especie de las 'Amanitas' crece durante toda la estación micológica (septiembre a febrero), en todo tipo de bosques y a lo largo y ancho de toda la península, desde la costa hasta la montaña.El veneno de la 'Amanita phalloides' ataca a las células del sistema nervioso central, hígado o músculos destruyéndolas, y sus efectos aparecen entre seis y 12 horas después de su ingesta. Lossíntomas más frecuentes son náuseas y vómitos, diarrea sanguinolenta, cólicos... Cuando aparecen, algunos órganos han sufrido ya daños importantes, por lo que es esencial acudir al hospital lo antesposible.
Amanita muscaria
La matamoscas tiene la virtud de paralizar a los insectos que entran en contacto con ella, de ahí su apodo. Es una seta llamativa, en la que, según la literatura fantástica, vivenlos gnomos, que puede confundirse fácilmente con otras, como la oronja.Igual que la phalloides, la 'Amanita muscaria' crece en entornos muy variados, en todas las cotas y asociada a las raíces de...