Una taza de Café

IMAGINACIÓN SOCIOLÓGICA

BEBER UNA TAZA DE CAFÉ, ¿Qué de sociológico puede tener este acto?

1.- El café no es solo una bebida, ya que tiene un VALOR SIMBÓLICO como parte de actividades sociales cotidianas. Con frecuencia el ritual al que va asociado el beber café es más importante que el acto en sí. Para muchas personas la taza del café matutina ocupa el centro de una rutina personal, es unprimer paso para comenzar el día. El café puede ir acompañado de otras personas, convirtiéndose así en la base de un rito social. La comida y la bebida dan lugar en todas las sociedades a oportunidades de interacción social.

2.- El café es una droga que contiene cafeína, la cual tiene un efecto estimulante en el cerebro. Las jornadas de trabajo prolongadas y el estudio hasta altas horas de lanoche se hacen tolerables con intermedios para tomarse un café. Como el alcohol el café es una droga aceptada socialmente, mientras que la mariguana, por ejemplo, no lo es. Sin embargo, hay culturas que toleran el consumo de la mariguana, pero el alcohol y el café. A los sociólogos les interesa saber por qué existen esos contrastes.

3.- Un individuo, al beber una taza de café, forma parte deuna serie extremadamente complicada de relaciones sociales y económicas que se extienden por todo el mundo. Aparte del petróleo, el café es la mercancía más valiosa del comercio internacional; para muchos países es la fuente principal de divisas. Los procesos de producción, transporte y distribución de esta sustancia requieren transacciones continuadas entre personas que se encuentran a miles dekilómetros de quien la consume.

4.- El acto de beber una taza de café supone que anteriormente se ha producido un proceso de desarrollo económico y social...
Atrás de esta situación tan común en nuestros días, debemos ver que la historia de este producto trajo consigo múltiples procesos en los que las sociedades de los distintos países del mundo se vieron en vueltas tanto económica comosocialmente. La historia del café nos remonta a lo que hoy es Etiopía donde se cree surge el consumo de este fruto del cual inmediatamente se observaron sus propiedades energéticas y tiempo después sus propiedades adictivas:
Según la leyenda, todo comenzó con un rebaño de cabras hiperactivas. Kaldi, un pastor etíope del siglo IX, después de ver que sus enérgicas cabras los comían, llevó los frutos a unsanto musulmán (o a un monasterio, según la versión). Según la tradición árabe, Alá envió el café para curar a Mahoma de una enfermedad.

Los monjes católicos bebían una cocción hecha con los granos para mantenerse despiertos durante los oficios nocturnos. Se dice que los monjes sufíes de Yemen también lo bebían en el siglo XV. Pronto se popularizó en las cafeterías árabes y se extendió a laIndia, Europa y el mundo.
De esta manera se inició su consumo y con el paso del tiempo se extendió por el mundo. La taza de café que hoy en día tomamos, no tuvo tal aceptación sino después del siglo IX. Su consumo llevó a poblaciones enteras a depender del mismo; los gobiernos de los reinos musulmanes, si bien inicia en sus dominios el cultivo y exportación de esta planta, tomaron medidas drásticascomo la prohibición total de esta bebida que llevó en muchas ocasiones a revueltas de sus súbditos y a la cancelación de las prohibiciones. Finalmente, aceptando su consumo y distribución, los musulmanes daban derecho a las mujeres a poder divorciarse de sus esposos si estos no les podían brindar, como mínimo, una taza de café diario. Es tal la adicción que provoco en la sociedad, que secomenzaron a abrir las cafeterías y con ellas su comercialización.
En Europa la llegada del café fue tomada con poca aceptación; los rumores de adicción a esta bebida hicieron que las autoridades restringieran su importación y venta al público; cuenta la historia que los protestantes eran quienes trataron de impedir que toda Europa se viera inmersa en esta adicción. Sin embargo, se cuenta que en el...