Unidad didáctica


1. INTRODUCCIÓN

1.1. Descripción del tema
La unidad didáctica sobre la que vamos a trabajar versará sobre un tema de importante actualidad y significación en la sociedad de hoy en día, y en nuestro caso centraremos este tema en los alumnos/as de primaria. El tema a desarrollar se basa en el binomio salud-nutrición, conceptos que van unidos de la mano y sobre los cuáles deberemos prestarmucha atención en los primeros años de vida de nuestros hijos/as o alumnos/as, pues de alguna manera va influir en su futuro a corto-medio plazo.
Cada vez nos damos más cuenta de la importancia que tiene llevar una buena alimentación y educar a los niños/as en hábitos saludables mejora indirectamente aspectos tan importantes en su vida como la autoestima, la motivación, las relaciones sociales…La unidad didáctica está enfocada al alumnado de 3º ciclo de primaria y su duración será aproximadamente de 3 semanas del curso académico. Los recursos disponibles y necesarios para exponer y llevar a cabo el tema sobre nutrición y salud serán:
El aula de clase
TIC
Charlas de expertos en la materia
Alimentos
Utensilios de cocina
Laboratorio
En el desarrollo de la unidad didáctica sedescompondrán y analizarán los siguientes aspectos:
Información de los grupos de alimentos
Características nutricionales de los alimentos
Pautas y organización nutricional
Proceso digestivo
Patologías nutricionales

1.2. Justificación
Con el desarrollo de este tema queremos mostrar al alumnado la importancia que tiene el mismo en el devenir de sus vidas, de manera que le den prioridad a la horade organizar el estilo de vida que puedan llevar en un futuro. Además este tema conecta con otras áreas como pueden ser el deporte, conocimiento del medio social y cultural… En primer lugar, nos gustaría conocer el grado de conocimiento que muestra nuestro alumnado en relación con aspectos de la nutrición y su aplicación en su vida diaria. Asimismo, se trabajará la atención a la diversidad, yaque habrá alumnos/as que puedan tener problemas nutricionales (obesidad, desnutrición, anorexia…) que estén dando lugar a una mala inserción en el ambiente escolar, con lo que se tendrá en cuenta y se le prestará una mayor atención.
Para diseñar el itinerario a seguir en el desarrollo de la unidad didáctica siempre tendremos en cuenta las pautas y criterios expuestos en el Plan de Centro.
En loreferente a la justificación legal hemos tenido en cuenta:
RD 1513/2006
Artículo 3. Objetivos de la Educación primaria.
La Educación primaria contribuirá a desarrollar en los niños y niñas las capacidades que les permitan:

k) Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las diferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios parafavorecer el desarrollo personal y social.
Artículo 4. Áreas de conocimiento.
1. De acuerdo con lo que establece el artículo 18 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación, las áreas de la Educación primaria que se imparten en todos los ciclos de esta etapa son las siguientes:
- Conocimiento del medio natural, social y cultural
- Lengua Castellana y Literatura
En lo referente a lascompetencias básicas, nos remitimos a lo expuesto en el punto de objetivos, que es donde se relacionan las competencias en base a los objetivos y contenidos tratados.
2. OBJETIVOS (GENERALES Y DIDÁCTICOS)
Como anteriormente hemos mencionado en el apartado de introducción, nuestro tema se basará en conceptos nutricionales y digestivos como:
La nutrición (Por qué la necesitamos, cómo ocurre y procesos yaparatos que intervienen)

La alimentación (Los alimentos, los nutrientes, la fibra y la dieta sana)


El proceso digestivo (aparato digestivo, digestión, absorción, eliminación de desechos)
De acuerdo a los mismos, los objetivos generales a los que haremos referencia a lo largo de la unidad didáctica serán:
Del área de conocimiento del medio natural, social y cultural:
1. Identificar...