Unidad

ELABORACION DE VINO DE MIEL







BIBIANA AGUDELO RINCON
NADYA ESPERANZA BERNAL RAMIREZ
JUAN CARLOS CABRERA PARRA
SANDRA MILENA MOLINA GARCIA
YEFER QUEVEDO HERNANDEZ
ANDREA RUBIANO











UNIVERSIDAD CUNDINAMARCA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
V SEMESTRE
CIUDAD
2012

PROYECTO PARA EL DESARROLLO DE VINO A BASE DE MIEL






BIBIANA AGUDELO RINCON
NADYAESPERANZA BERNAL RAMIREZ
JUAN CARLOS CABRERA PARRA
SANDRA MILENA MOLINA GARCIA
YEFER QUEVEDO HERNANDEZ
ANDREA RUBIANO



ANTIPROYECTO DE EMPRESA


ROYER JIMENEZ CORTES


UNIVERSIDAD CUNDINAMARCA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
V SEMESTRE
CIUDAD
2012





NOTA DE ACEPTACION
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PRESIDENTE DEL JURADO











FACATATIVA, 08 DE MARZO DEL 2012






INTRODUCCION

Colombia está adoptando cada vez más el consumo del vino. Entre aguardiente, cerveza, whisky e incluso café, el vino se está abriendo paso en el país.
Observando el mercado de los vinos y analizando que los vinos se producen a partir de frutas ricas en azúcar, se decidió utilizarmiel de abejas cuyo contenido de azucares enolizables (capacidad de convertir un azúcar en alcohol etílico consumible) es mucho más alto que en frutas como la uva y además se cuenta con la región productora del recurso principal, la de miel de abejas.
Por esta razón se definió como idea de negocio el vino fabricado a base de miel de abejas que tiene como valor agregado beneficios para las personasque padecen de artritis, ya que tiene un contenido energético alto, elementos esenciales como calcio, fosforo, magnesio, hierro y potasio en cantidades asimilables y benéficas para huesos, regeneración de hemoglobina entre otras, también posee vitaminas como la A, E, K, C, B1 y B2, entre otros beneficios como propiedades digestivas y curativas.
Incursionamos en el mercado de vinos con un productonovedoso en la categoría de licores, a partir de miel de abejas, aprovechando los recursos económicos y nutritivos de los componentes del vino y al mismo tiempo cumpliendo con las características de innovación y calidad.












1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un plan de negocio según los requisitos del fondo emprender como herramienta para estructurar una ideade negocio, planteando objetivos y metas, basados en una investigación y análisis que permitan identificar de forma más clara las oportunidades con las que cuenta el mercado de los vinos nacionales en el municipio de Facatativa para aprovecharlas de la manera más acertada, encontrando falencias o debilidades que internamente tenga el producto para mejorarlas en el procedimiento de planteamiento yasí minimizar los riesgos del negocio a nivel financiero y empresarial.
















1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.2.1. Estructurar el proyecto de tal manera que arroje una visión clara de la oportunidad de negocio en el mercado del vino y permita conocer la realidad comercial y empresarial a la que se enfrentaría el producto en el mercado facatativeño.
1.2.2. Desarrollarun estudio de mercado que permita hacer un análisis y proyección de la demanda de los vinos nacionales en el municipio de facatativa.
1.2.3. Desarrollar un Estudio de mercados que permita realizar un Análisis de los precios del mercado de vino nacional y la determinación de la estrategia de precio adecuada para el producto.
1.2.4. Desarrollar un estudio de mercados que permita identificar loscanales de comercialización por los cuales se puede acceder al mercado de los vinos en el municipio de Facatativa y la determinación de la estrategia de promoción y comunicación adecuada para el producto.
1.2.6. Desarrollar un estudio técnico que permita determinar el tamaño y localización optima del proyecto.
1.2.7. Desarrollar el estudio técnico que refleje el proceso de producción del producto...