universitario

Un experimento importante
Hace cientos de años, los marineros solían permanecer en el mar durante mucho tiempo. Muchos de los marineros se enfermaron de estos largos viajes. Se hicieron muycansados y débiles. A veces se pierde el pelo y los dientes. Muchos hombres murieron a causa de esta extraña y terrible
enfermedad. Los marineros llamaron "escorbuto".
Los barcos llevaron comida y agua conellos. Se llevaron a los animales, así que no había carne para los marineros, pero no se toman muchas verduras frescas o frutas. ¿Por qué los hombres se enferman? ¿Cuál era el escorbuto?
En 1740,ocho barcos salieron de Inglaterra. Hubo más de 1.800 marineros en los barcos. Cuando regresaron, cuatro años más tarde, sólo había doscientos hombres.
Un joven médico de barco llamado James Lind,dijo: "Esto es terrible! El escorbuto es matar a un montón de marineros. ¿Cómo podemos evitarlo? Voy a saber!"
Doctor Lind encontró doce marineros con escorbuto Se los dividió en seis pares.
Todostenían las mismas comidas, pero el médico también dieron cada par un poco de comida o bebidas diferentes.
Dos de los marineros comían unas naranjas y limones cada día Seis días más tarde, los dos hombreseran mejores. No tenían escorbuto más! "Esa es la respuesta!" dijo el doctor Lind.
"Los marineros se enferman porque no comen normalmente fruta fresca!" Al poco tiempo,
barcos tomaron el jugo delimón en los viajes largos, y los marineros eran más saludables.










¿Qué tan saludable es la comida?
La vitamina C es muy importante, pero hay más de otros diez vitaminas, y todos sonimportantes. También tenemos otras cosas como el azúcar y el agua de los alimentos. ¿Cómo podemos estar seguros de que estamos comiendo lo correcto? La mejor manera es comer una gran cantidad dediferentes tipos de alimentos. He aquí algunos ejemplos.

A.- Un pescado es bueno para usted. Es una buena idea comer pescado dos veces por semana. Algunos tipos de pescado tienen petróleo en ellos, y...