Universitario

Para vivir con salud …

MENSAJE Nº

... es bueno consumir variedad de panes, cereales, harinas féculas y legumbres.

SE LO SUGIEREN LOS NUTRICIONISTAS ARGENTINOS

• Entre los cereales puedeelegir arroz, maíz, trigo, avena, cebada y centeno (y sus harinas). Y, entre las legumbres, arvejas, lentejas, soja, porotos, habas y garbanzos. • Prefiera los panes, harinas y pastas integrales.•Modere el consumo de facturas, tortas, masitas, galletitas y otros productos similares.

• Podemos incluirlos en las comidas como plato principal, guarnición o postre. • El pan fresco o tostado es idealpara completar desayunos y meriendas. • Los cereales en copos son una buena alternativa para comer entre horas o en reemplazo del pan en desayunos y meriendas, combinados con frutas y leche o yogur.PREPARACIONES
• Con arroz, maíz blanco y otros cereales. • Guisos, locros y sopas. • Rellenos de verduras (por ejemplo: zapallitos, morrones). • Buñuelos, timbales y budines. • Para acompañarcarnes. • Ensaladas combinadas con legumbres y con vegetales crudos y cocidos. • Arroz con leche, mazamorra.

• Con avena, harina de • Galletitas, bizcochos, budines, tortas y bombones. maíz, panes yotros cereales. • Con avena arrollada cruda (2 ó 3 cucharadas). • Con legumbres en pequeñas cantidades. • Para mezclas de carne picada o verduras para rellenos, hamburguesas caseras, bocaditos, tartas.Para rebozar milanesas. • En sopas, guisos, ensaladas, rellenos, etc.

¡ COMBINACIONES MAS NUTRITIVAS Y SABROSAS !
• Una o dos veces por semana podemos reemplazar la carne por: • Polentapreparada con leche y queso. • Avena, harinas de cereales, copos de leche. • Mezclar legumbres con cereales como arroz, fideos o polenta. (Usar una parte de legumbres por cada tres de cereales). • Una pequeñacantidad de carne. • Morrón o tomate fresco. • Un postre como mandarina, naranja, pomelo, bergamota, kiwi, frutilla o mamón. • Cualquier jugo cítrico recién exprimido.

• Para aprovechar mejor...