Uraba ia.

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PROYECTO DE MEJORAMIENTO E IMPLEMENTACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN PORCINA COMPETITIVA EN LA REGIÓN DE URABÁ

OSCAR JAVIER GIRALDOPLAZA
DOUGLAS ALBERTO MAZO SÁNCHEZ
DEIVIS DARÍO PESTANA DE LA CRUZ
JUAN DIEGO CORREA RESTREPO

CAMILO CALLE
Zootecnista

Asignatura
PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

Fecha
04-05-2012

INGENIERÍA AGROPECUARIA
Nivel 7UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
SECCIONAL URABÁ

Mejoramiento e implementación de nuevas tecnologías para la producción porcina competitiva en la región de Urabá

La producción de especies menores viene teniendo un crecimiento exorbitante gracias a la cultura de consumo que está acogiendo la población colombiana; una de las principales es la porcicultura, ya que el desarrollo genético de esta se haperfeccionado con respecto a la producción tradicional que se daba en el país.
La carne de cerdo ofrece grandes beneficios y aportes nutricionales para la alimentación humana a precios más favorables que otras especies, sin embargo para garantizar la buena calidad y unos buenos márgenes de comercialización se requiere implementar tecnologías de producción eficientes que garanticen el bienestar y confortanimal para lograr la disminución de los costos de producción.
Mediante los conocimientos de tendencias de producción técnicas y bajo condiciones controladas se puede contar con un sistema de producción óptimo, sostenible y rentable; para ello se buscara la capacitación frecuente del personal operativo y técnico en normatividad y productividad con instituciones especializadas y certificadas.Árbol del Problema

Efectos:
* Poca aceptación por parte de los consumidores
* Ineficiencia del sistema de comercialización
* Menor calidad de la carne
* Pocos empleos generados
Problema: Baja oferta de carne de cerdo de buena calidad por parte de productores regionales

Causas:
* Bajo nivel de autoabastecimiento regional de carne de cerdo
* altos precios para elconsumidor a nivel local
* Escasa tecnificación de granjas
* Bajo nivel de bienestar animal y social
* Ninguna granja certificada

El problema que nos encontramos en la región es la baja oferta de carne de cerdo de buena calidad por parte de productores a nivel de la región, esto nos ha indicado que el consumo va en decreciendo por la poca aceptación de los consumidores. los municipiostambién tienen vías en muy mal estado que dificulta la comercialización entonces las personas se ven obligadas a consumir un cerdo con menor calidad en canal y a un precio elevado
Esto nos muestra que la industria porcina en la región esta poca desarrollada por lo tanto genera pocos empleos por ser granjas pequeñas, sin tecnificación alguna y sin ninguna certificación.

Árbol de ObjetivosFines o Propósitos:
* Aumentar la aceptación por parte de los consumidores
* Mejorar la eficiencia del sistema de comercialización
* Mejorar la calidad de la carne
* Generar empleos

Objetivo central: aumentar la oferta de carne de cerdo de buena calidad por parte de productores regionales

Medios:
* Aumentar el nivel de autoabastecimiento regional de carne de cerdo
*Disminuir los precios para el consumidor a nivel local
* tecnificación de granjas
* Mejorar el nivel de bienestar animal y social
* Lograr granjas certificadas


ITEM | DESCRIPCION | INDICADORES | MEDIOS DE VERIFICACION | SUPUESTOS |
Fines o propósitos | Aumentar la aceptación por parte de consumidores | # Consumidores | Nomina | Bajo consumo |
| Mejorar la calidad de la carne |% productividad | Registros | Buscar nuevo nicho de mercado |
| Mejorar la eficiencia del sistema de comercialización | Fluctuación de los precios | Bases de datos |   |
| Generar empleos | % Eficiencia en ejecución | Movimiento financiero | Baja calidad de carne |
| Capacitación de personal |   | Análisis de registros | Estrategias nutricionales |
Objetivo Central | Aumentar la...
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