" Uso De Desechos De Camal En La Elaboración De Compost Con La Utilización De Diferentes Sustratos.”

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA
CARRERA DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS
SANGOLQUÍ

TEMA
" USO DE DESECHOS DE CAMAL EN LA ELABORACIÓN DE COMPOST CON LA UTILIZACIÓN DE DIFERENTES SUSTRATOS.”
AUTOR
CHÁVEZ REVELO LUIS MIGUEL
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PARA LA GRADUACIÓN DE INGENIERO AGROPECUARIO

SANGOLQUÍ – ECUADOR

FECHA DE PRESENTACIÓNENERO 2011
ÁREA AGRÍCOLA
MATERIA ABONOS ORGÁNICOS
PROYECTO
" USO DE DESECHOS DE CAMAL EN LA ELABORACIÓN DE COMPOST CON LA UTILIZACIÓN DE DIFERENTES SUSTRATOS.”

AUTOR LUIS CHÁVEZ REVELO
DIRECTOR ING. ADRIANA RACINES
CODIRECTOR ING. JOSÉ FLORES
FECHA DE INICIO DICIEMBRE, 2010
FECHA DE TÉRMINO OCTUBRE, 2011
UBICACIÓN IMBABURA
CANTÓN IBARRAFIANCIAMIENTO 23% PERSONAL

ÍNDICE
Contenido
I.- TITULO 6
II.-ANTECEDENTES 6

2.1 JUSTIFICACIÓN 6
2.2.1 El Problema 8
2.2.2 Los Efectos 9
2.2.3 Las Causas 9

III REVISISIÓN DE LA LITERATURA 10
3.1. COMPOSTAJE 10
3.1.1. DEFINICIÓN 10
3.1.2. IMPORTANCIA 11
3.2. FASES DE COMPOSTAJE 12
3.2.1. MESOFÍLICA: 12
3.2.2. TERMOFÍLICA: 13
3.2.3.ENFRIAMIENTO: 13
3.2.4. MADURACIÓN: 14

3.3. CONSTRUCCIÓN 16
3.3.1. CLASES DE COMPOSTERAS 16
3.3.1.1. COMPOSTERA AL AIRE LIBRE 16
3.3.1.2. COMPOSTERA CERRADA 16
3.3.2. DISEÑO 17
3.3.3. MANEJO 18
3.4. MACRO Y MICRO ELEMENTOS 19

IV OBJETIVOS 22
4.1. GENERAL 22
4.2. ESPECÍFICOS 22

V HIPÓTESIS 23

VI MATERIALES Y METODOS 23
6.1. UBICACIÓN DEL LUGAR DEINVESTIGACIÓN 23
6.1.1. Ubicación Política 23
6.1.2. Ubicación Geográfica 24
6.1.3. Ubicación Ecológica 24

6.2. MATERIALES Y EQUIPOS 25
6.2.1. Inventario De Materiales 25

6.3. MÉTODOS 28
6.3.1. Fase De Diagnostico 28
6.3.2. Fase De Capacitación 29
6.3.3. Fase De Implementación 31
6.3.4. Evaluación Y Seguimiento 31

6.4. DISEÑO EXPERIMENTAL 32
6.4.1. FactoresA Probar 32
Cua dro 1.- Materiales para Compost. 32
Cuadro 2.- Aditivos para el compost. 32
6.4.2. Tratamientos A Comparar 32
6.4.3. Tipo De Diseño 33
6.4.4. Repeticiones 33
6.4.5. Características de las UE 33
6.4.6. Análisis Estadístico 34
6.4.6.3.Analisis funcional 35
6.5. Análisis Económico 35
6.6. Variables a Medir 35


VII CRONOGRAMA 38
VIII PRESUPUESTO 39IX BIBLIOGRAFÍA 42

I.- " PRODUCCIÓN DE COMPOST CON RESIDUOS, SANGRE Y FLUIDOS RUMINALES PROVENIENTES DEL CAMAL DE IBARRA, Y SU EFECTO COMPARATIVO NUTRICIONAL CON LOS DEL SECTOR”
II.-ANTECEDENTES
2.1 JUSTIFICACIÓN
El funcionamiento de los camales y empresas de faenamiento provocan contaminación ambiental ya que vierten la sangre, el contenido ruminal, el estiércol y el aguautilizada para limpieza del camal, en los sistemas de alcantarillado de la ciudad y en los ríos.

En la mayoría de los camales municipales, los residuos sólidos y líquidos, provenientes de las actividades de faenamiento, son vertidos en el drenaje o en cuerpos hídricos. La sangre de los animales es un contaminante muy peligroso, porque al descomponerse consume el oxígeno del agua y porconsiguiente mueren los peces y otras formas de vida de los ríos. Esta situación representa, además del evidente daño ambiental, un gran desperdicio de recursos que pueden ser reutilizados y considerados como un subproducto. Esto requiere un cambio de paradigma hacia uno con visión ambientalista en el que se entienda que los residuos son recursos que pueden y deben aprovecharse (Bonilla, 2007).

Enel sector Norte del País se consume un promedio anual de 31881 cabezas de ganado. De este total, la población de Ibarra consume alrededor de un 35.33% en carne a la canal. Como efecto de los procesos de faenamiento para cubrir la demanda de carne anteriormente citada, se origina una descarga diaria de 1 tonelada métrica de materiales contaminantes, como sangre, estiércol, contenido ruminal,...