Uso Del Cafe

ARTICULO No. 1:

SALUD Y MEDICINA
El café: más benéfico que perjudicial
por Editor
Sep 14, 2006, 20:33

NOMBRE DEL TRABAJO:
Salud y medicina

Que hicieron:
Para enfocarnos a los estudios más recientes de las propiedades del café, se entrevistó a María Estela Pineda, Directora de la revista ‘La taza perfecta’, la cual hace investigaciones dirigidas a los consumidores de café.

Comolo hicieron:
El café descafeinado es sometido a un proceso extra para ser despojado de una gran cantidad de cafeína. No se le puede extraer por completo esta sustancia, pero sí entre un 85 y 95%. Sin embargo ya no tendrá tantos beneficios para la salud como el café normal.

SUS BENEFICIOS:
• Reduce el dolor de cabeza. Tomar una taza de café puede disminuir o eliminar el dolor de cabeza, pueséste se debe a la tensión de los vasos sanguíneos del cerebro y el café puede dilatarlos, reduciendo la intensidad del dolor. También favorece el efecto analgésico de la aspirina.
• Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer. Hay estudios científicos que reportan que el café no tiene relación con el riesgo de contraer cáncer. Por el contrario, consumir más de dos tazas diarias de café previenevarios tipos de cáncer como el de colon o de vejiga, pues el café contiene 300 sustancias benéficas y antioxidantes. Incluso el café podría ser base para nuevos medicamentos para combatir el cáncer.

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ARTICULO No. 2:

Sábado, 19 de mayo de 2001 - 06:59 GMT
Café: la aromática medicina

NOMBRE DELTRABAJO:
Café: La aromática medicina

Que hicieron:
El profesor Peter Martin, de la Universidad de Vanderbilt en Nashville, EE.UU., anticipa que: "sintetizaremos esas sustancias del café y las modificaremos químicamente para acentuar su efecto".

Como lo hicieron:
"Algunos de esos ácidos clorogénicos parecen contrarrestar el efecto de la cafeína y podrían ser útiles para tratar enfermedadesen las que se registra baja adenosina", explica Martin.

"Si a esto se le agrega el efecto antioxidante, es fácil ver su gran potencial", concluye.

El equipo de investigadores notó además que al tostar los granos del café, su contenido antioxidante se incrementaba hasta alcanzar 4 veces más que el del té.

Sin embargo, Martin advierte que aún falta mucho para llegar a ofrecer un tratamientobasado en esta investigación.

Sus Beneficios:
• Los científicos creen que los ácidos clorogénicos podrían ser la base de tratamientos para dolencias como la taquicardia -ritmo anormal del corazón- y angina.
• Además, que podrían potencialmente servir para tratar la epilepsia, hiperactividad y el insomnio.



ARTICULO No. 3:

Comisión de Biodiésel (quimorg2.blogspot.com)

NOMBRE DELTRABAJO:
Biodiesel de alta calidad a partir de desechos de los granos de café

Que hicieron:
Aparentemente el café serviría para algo más que mantenernos despiertos. Gracias a un grupo de investigadores de la Universidad de Nevada, los desechos del café podrían servir para hacer biocombustible de alta calidad.

Como lo hicieron:
El biodiésel se realiza mediante de un proceso químico a partirdel aceite que queda remanente en los desechos del café molido. Si bien los restos del café no tiene mucho aceite, sólo un 15%, lo que sí hay es toneladas de restos de este producto: Se calcula, pues, que se producen en el mundo más de 16 mil millones de libras de café por año, (7 mil millones de kilogramos).

• Según los investigadores de Nevada, Narasimharao Kondamudi, Susanta Mohapatra, yMano Misra esto representa una fuente abundante y constante de material para hacer biodiesel.
• Kondamudi, Mohapatra y Misra llevaron a cabo la fabricación de biodiesel en su laboratorio utilizando restos de café de la famosa cadena estadounidense Starbuck. Los investigadores extrajeron el aceite de los restos de granos de café y con la ayuda de metanol e hidróxido de potasio obtuvieron el...