Sondeo de uso de marcas de cafe en ecuador

San Francisco Business School

Maestría en Administración de Empresas

Comportamiento del Consumidor

Sondeo de posicionamiento de marcas de café instantáneo

Juan Fernando Saá V

Fecha: 17/02/2010
Marcas de café seleccionadas
Para el presente estudio se han tomado 5 marcas de café instantáneo, las cuales analizaremos en función de algunas variables.
Las marcas seleccionadas son:
* Nescafe* Colcafe
* Pres 2
* Si Café
* Dolca
Primero tomaremos el precio de venta el cual ha sido transformado para representar el precio de venta de 100g de café de cada una de las marcas.
Precio y empaque
A continuación una tabla con las presentaciones y precios encontrados para cada una de las marcas. Podemos ver que Nescafe y Colcafe vienen en frasco y por lo tanto tienen una mejorpresentación, pero con un costo añadido. En las presentaciones en funda sus precios son muy similares. Dolca y Si Café se encuentran principalmente en lata la presentación más común de Pres2 es en funda ya que se trata de un producto de bajo precio.

Tabla comparativa de precios y empaques más comunes para las marcas seleccionadas
| gramos | precio | Tipo de empaque |
Nescafe | 85 | $ 3,57 | frasco |Colcafe | 85 | $ 4,00 | frasco |
Dolca | 170 | $ 6,25 | lata |
Si Café | 200 | $ 4,68 | lata |
Pres2 | 50 | $ 0,82 | funda |

Vemos que Nescafe y Colcafe son las marcas con precios por gramo más elevadas (En sus presentaciones con envase de vidrio).

Distribución
Se comprobó la disponibilidad de las marcas seleccionadas en los supermercados Mi Comisariato, Megamaxi, Gran Aki, y Fybeca.
Lasmarcas se encontraron disponibles como se indica a continuación:
Mi Comisariato: Colcafe, Nescafé, Dolca, Pres2, Si Café y muchas otras marcas de café instantáneo y de pasar.
Megamaxi: Dolca, Nescafe, Pres 2 y algunas otras marcas.
Gran Aki: Dolca, Nescafe, Pres 2 y algunas otras marcas
Fybeca: Nescafe, Dolca, y Nescafé decaf (únicamente éstas 3)
Podemos ver que las marcas de Nestlé (Dolca y Nescafé)cuentan con una buena distribución en varios tipos de establecimientos, mientras que Colcafé no está disponible en todos los lugares. Pres 2 se encuentra en gran cantidad de establecimientos pero no se lo encuentra en establecimientos especializados o delicatesen ya que es un producto de precio bajo y se vende en canales orientados a los consumidores más sensibles al precio.
PresentaciónPosicionamiento de las marcas
Nescafe: Nescafé está orientado hacia un amplio grupo de consumidores que no es Premium, pero que aprecian el sabor y el aroma, aunque esta no sea la principal característica que buscan. Es un café que está disponible en la mayoría de establecimientos y tiene una buena presentación que es acompañada de muchas campañas de publicidad y presencia en espectáculos y eventos etc.Es una marca orientada hacia el consumo masivo en hogares y oficinas. Tiene un precio más alto que el promedio por su marca y presentación.
Dolca: Dolca es otra marca de Nestle, que está orientada a un segmento que gusta de un café con sabor más suave. Probablemente hacia consumidores que se están iniciando en el consumo de café o consumidores jóvenes. No se vende en frasco de vidrio sino en latay tiene un precio promedio.
Colcafé: Es un producto que se vende como 100% Colombiano debido a la buena reputación que tiene el café de éste país. Tiene un precio más alto que las otras marcas, pero al venir en un frasco más pequeño muchos consumidores no notan la diferencia. Está orientado al consumo masivo en hogares en donde se aprecia el buen sabor y aroma pero tampoco es un producto Premium.Pres 2: Es un producto que está orientado al grupo de consumidores más sensible al precio y su presentación más común es en funda, aunque también se lo puede encontrar en envase de vidrio tipo vaso, que muchos consumidores pueden reutilizar una vez que el producto se termina.
Si Café: Es un producto que también está orientado a un segmento de gente que es más sensible al precio pero que busca...