USO DEL CIDO SULF RICO EN LAS DETERMINACIONES DE PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS




“USO DEL ÁCIDO SULFÚRICO EN LAS DETERMINACIONES DE PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS”

INDICE
1. Resumen 3
2. Introducción 4
3. Material y Métodos 5
a. Estudio de calidad analítica 5
b. Análisis estadístico 6
4. Métodos Analíticos 6
a. Suelo 6
b. Agua 8
c. Muestras de vegetales verdes y tubérculos 9
d. Muestras secas: paja, granos, mezclas de alimentos para engorda, tabaco 12
e. Tejidos adipososhumano y bovino, mantequilla, leche materna y leche de vaca La muestra de leche materna o leche de vaca se centrifugó para separar la grasa 13
f. Fluidos fisiológicos: suero sanguíneo, semen 14
g. Capacidad del ácido sulfúrico concentrado para eliminar las grasas 16
5. Conclusión 18
6. Bibliografía 19
7. Latoxip S.A. 20

RESUMEN
Varios trabajos describen métodos analíticos para determinar residuosde plaguicidas organoclorados en muestras ambientales. La detección por cromatografía de gases con captura de electrones exige un extracto con grado de pureza alto. Para este fin, se emplearon adsorbentes como florisil, óxido de aluminio o sílica gel. La mayoría de los plaguicidas organoclorados resisten al ácido sulfúrico, propiedad que se aprovechó para destruir los compuestos orgánicos queestaban en los extractos. Se describen las técnicas que utilizan el ácido sulfúrico en la determinación de plaguicidas organoclorados en muestras de suelo y sedimento, agua, vegetales verdes y tubérculos, granos, paja, tabaco, muestras ricas en grasa animal como tejido adiposo y grasa de leche, suero sanguíneo y semen. El estudio de la calidad analítica realizado para cada tipo de muestra, expresadopor el promedio de recuperación con su desviación estándar y por el porcentaje de varianza, indica valores mayores al 90 % de recuperación y varianza menor al 10 %. De acuerdo con el criterio expresado por la Association of Official Analitycal Chemists de los EUA, los valores obtenidos demuestran que el método tiene excelente recuperación y variabilidad aceptable. Además, con el uso de ácidosulfúrico el costo del análisis fue menor, debido a la eliminación de los adsorbentes y a la disminución del volumen de los disolventes utilizados.
Palabras claves: plaguicidas organoclorados, métodos analíticos

INTRODUCCIÓN
Los plaguicidas organoclorados, elaborados por el DDT (dicloro-difenil-tricloroetano) y por el HCH (hexaclorociclohexano) desde su introducción en la agricultura a principios de losaños 40, han beneficiado al hombre de manera significativa tanto en la agricultura como en la salud. El DDT, introducido en Europa durante la posguerra para combatir al escarabajo de la papa, permitió resolver la difícil situación alimentaria. Por otro lado, en Japón el empleo del HCH en los cultivos del arroz propició el aumento significativo en la producción agrícola de este grano resolviendoasí el déficit alimentario.
En los años 70, se restringió y se prohibió el uso de los plaguicidas organoclorados, debido a que se encontraron acumulados en el tejido adiposo de animales y humanos. Sin embargo, el resurgimiento de brotes de malaria debido al retiro del DDT en el combate sanitario en zonas tropicales, promovió que en 1984 la OMS recomendara nuevamente su uso como insecticida.
Paraevaluar el daño toxicológico, es de suma importancia disponer de técnicas analíticas que evalúen la exposición real y los niveles verdaderos de los residuos de estos plaguicidas. La técnica analítica debe ser simple, rápida, barata, exacta y reproducible. Algunos plaguicidas organoclorados son resistentes a la oxidación del ácido sulfúrico concentrado, propiedad que es aprovechada en el proceso depurificación de los extractos, degradando los compuestos endógenos lábiles sin afectar a los plaguicidas y precipitando cuantitativamente las grasas de origen animal. Los plaguicidas organoclorados que se degradan bajo la acción del ácido sulfúrico son: Dieldrin, Endrin, Clordano y Metoxiclor. Los beneficios de uso de esta técnica son:
Disminución notable del costo debido a la sustitución de...