Usos Y Aplicaciones De Acidos Carboxilicos

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
CARRERA DE QUIMICA Y FARMACIA





USOS Y APLICACIONES DE ÁCIDOS CARBOXILICOS










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INDICE____________________________________________________________________ 2
1. INTRODUCCION __________________________________________________________3
2. NOMENCLATURA ________________________________________________________ 3
2.1NOMENCLATURA IUPAC__________________________________________________ 3
2.2 NOMENCLATURA COMUN_________________________________________________3
3. USOS Y APLICACIONES DE ÁCIDOS CARBOXILICOS __________________________ 4
3.1 ÁCIDOS CARBOXILICOS PRESENTES EN EL CUERPO HUMANO________________ 4
3.2 ÁCIDOS CARBOXILICOS EN LA MEDICINA ___________________________________ 5
3.3 ÁCIDOS CARBOXILICOS EN LAINDUSTRIA__________________________________ 6
4. BIBLIOGRAFIA___________________________________________________________8
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
1. INTRODUCCIÓN
Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos de formula RCOOH. Muchos ácidos carboxílicos aparecen naturalmente en las plantas y en las grasas y aceites, de donde proviene el nombre de ácidos grasos.
2. NOMENCLATURA DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
2.1Nomenclatura IUPAC
En la nomenclatura IUPAC de ácidos carboxílicos se cambia la terminación -ano de la cadena principal por –oico. Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en -carboxílico.


2.2 Nomenclatura común
Muchos ácidos carboxílicos alifáticos se conocen desde muchos siglos y tienen nombres comunes que se refieren más a su fuente deorigen que a sus estructuras químicas
Los ácidos carboxílicos alifáticos se nombran anteponiendo la palabra ácidos seguida de la raíz común y la terminación ico. Las 5 primeras raíces comunes son las mismas que se utilizaron en el sistema común de aldehídos
ACIDO CARBOXÍLICO
NOMBRE COMUN
ORIGEN DE RAÍZ COMÚN
HCOOH
Acido fórmico
Del latín formica (hormiga)
CH3COOH
Acido acético
Del latín acetum(vinagre)
CH3CH2COOH
Acido propionico
Del griego propion primer acido obtenido por hidrólisis de la grasa
CH3CH2CH2COOH
Acido butírico
Del latín butyrum (mantequilla)
CH3CH2CH2CH2COOH
Acido valproico
Del latín valer (raíz de valeriana)
CH3CH2CH2CH2CH2COOH
Acido caproico
Del latín caper (cabra)

Ácidos carboxílicos alifáticos ramificados se nombran como derivados de los nombres comunes de los ácidosde cadena normal. La posición de los sustituyentes se indica mediante letras griegas, siendo la posición  la del carbono adyacente al grupo carboxilo. Es decir, la posición  corresponde a la posición 2 de la nomenclatura IUPAC. Las cadenas laterales se citan de acuerdo a las reglas de los alcanos.


3. PRINCIPALES USOS Y APLICACIONES DE ACIDOSCARBOXILICOS
3.1 Ácidos carboxílicos presentes en el cuerpo humano
Acido linoleico.- es un acido graso esencial de la serie de omega 6 es un elemento necesario en la dieta de los mamíferos. El acido linoleico ayuda a subir las defensas del organismo así como también disminuye los niveles de grasa corporal, disminuye la presión arterial, ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos.

Acidosuccínico.- interviene en el ciclo de krebs reduciendo la coenzima FAD para permitir la consecución de energía por fosforilacion oxidativa1.
Acido láctico proviene de la descomposición de glucosa cuando no está presente el oxigeno La presencia del ácido láctico o lactato en la sangre significa que en el músculo se ha producido energí­a sin necesidad de oxí­geno, volcándose esta energí­a en la sangre, parairse después, y de manera paulatina, eliminándose.
Las prostaglandinas se originan en ácidos carboxílicos insaturados C20, formados por dos cadenas y un anillo de cinco carbonos. Las diferentes prostaglandinas se diferencian solamente por pequeños cambios en la metilación u oxidación de sus cadenas carbonadas se usa para evitar el cierre del ducto arterioso patente en los recién nacidos con...