Uva vitis vinifera
Páginas: 6 (1278 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2015
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL
LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGOGICO DE BARQUISIMETO
LUIS BELTRAN PRIETO FIGUEROA
PROGRAMA DE EDUC. AGROPECUARIA
Uva (Vitis vinifera)
Integrantes:
Juan Campos
Juana Carrasco
Romer Castillo
Rosmer Sequera
Uva (Vitis vinifera)
Es originaria de Asia menor, Es
un arbusto trepador de tallo
leñoso sarmentoso, con zarcillos
para trepar y sostenerse. Posee
un sistemaradicular ramificado,
que puede llegar de 30 a 60 cm
de profundidad. Sus hojas son
penta lobuladas y de margen
dentado. El fruto es una baya de
forma, color y sabor variable,
colocados en un raquis el cual
tiene importancia comercial en
la elaboración de vinos debido al
contenido en taninos que posee.
Distribución geográfica en
Venezuela
En los estados Lara, Zulia,
Falcón,
Trujillo,Táchira,
Anzoátegui,
Carabobo,
Sucre, Cojedes y Guárico.
El valle de Siquisique es
una zona con muy buena
condicion de suelos y clima
y el valle de quibor tiene
buenas
condiciones
de
suelo
pero
hay
que
administrar suficiente agua.
Condiciones climáticas y de
suelo
La vid se da en
altitudes entre los 40
a 1200 mts sobre el
nivel del mar, con
temperaturas medias
entre los 20º y 26ºc,
precipitacionespluviales entre los
2001100mm
anuales
y
una
humedad relativa de
19 a 78%.
Para su mejor desarrollo el
cultivo requiere de periodos
cálidos y secos, posteriores
a la poda. En periodos fríos
la maduración se hace lenta
lo cual favorece a la
elaboración de vinos de
excelente calidad.
El suelo debe ser franco y
profundo, rico en materia
orgánica y calcio y con pH
ligeramente acido. El ciclovegetativo de esta planta es
perenne.
Variedades
Variedades
tintas:
Tempranillo, Grenache, Syrah,
Mouvedre, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc,
Carignan, Cinsaut y Pinot
Noir.
Variedades
blancas:
Sauvignon, Semillon, Chenin
Blanc, Macabeu, Malvoisie,
Colombard, Chardonnay, Ugni
Blanc, Pinot blanc, Sylvaner,
Riesling, y Gewruztraminer,
todas injertadas sobre el
portainjerto 'CriollaNegra', un
híbrido
natural
de Vitis
vinifera L. x V. Caribaea D.C.,
según OLMO (1968).
Preparación del terreno
º Desmonte: consiste en
eliminar todas las
plantas leñosas
arbustivas y herbáceas
en el sitio del cultivo.
º Eliminación de
tocones y restos
vegetales: hay que
limpiar el terreno de
tocones, raíces y restos
vegetales que han
quedado del desmonte.
º Rellenar los hoyos que
quedaron dela
eliminación de tocones
y raíces.
º Arar para aflojar el
terreno y nivelar para
mejor distribución del
riego, rastrear para
desmenuzar el terreno y
por último se realizan
los hoyos de
40x40x60cm, cada 3
metros
Siembra
Debe
realizarse antes el emparrado
para mantener firme los soportes o
tutores que sostendrán las plantas para
ello se puede usar barbados, estacas o
injertos
Densidad deSiembra
ro
t
e
m
3 metros
1
=3333
Plantas /h
Injertos
El
patrón mas usado en el país es
la variedad criolla negra ya que la
mayoría de los injertos tienen
éxito.
Con el propósito de mejorar las
variedades de gran rendimiento,
adaptabilidad y resistentes a
enfermedades.
Abonado
Se deberá aplicar una gran
cantidad de estiércol antes
de proceder a plantar la vid,
alrededor de 2 a tres kgde
gallinaza por planta. Una
vez que se haya abonado,
se puede proceder a plantar
las vides. No se recomienda
realizar
abonados
nitrogenados durante el
verano, ya que aumentará
el contenido de nitrógeno
en los racimos, lo cual no es
deseable.
Enfermedades y plagas
Mildiu
Esta es una de las enfermedades más conocidas y más
graves, ya que si las condiciones ambientales le son
favorables, puedeatacar a todos los órganos verdes de la
vid, provocando la pérdidas de hasta el 50% o más de la
cosecha. Está provocada por el hongo Plasmopara viticola
Berl. y de Toni. siendo los síntomas que produce:
En hojas. Se distinguen las típicas manchas de aceite en
el haz, que se corresponden en el envés con una pelusilla
blanquecina si el tiempo es húmedo.
Brotes y sarmientos. Los brotes...
LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGOGICO DE BARQUISIMETO
LUIS BELTRAN PRIETO FIGUEROA
PROGRAMA DE EDUC. AGROPECUARIA
Uva (Vitis vinifera)
Integrantes:
Juan Campos
Juana Carrasco
Romer Castillo
Rosmer Sequera
Uva (Vitis vinifera)
Es originaria de Asia menor, Es
un arbusto trepador de tallo
leñoso sarmentoso, con zarcillos
para trepar y sostenerse. Posee
un sistemaradicular ramificado,
que puede llegar de 30 a 60 cm
de profundidad. Sus hojas son
penta lobuladas y de margen
dentado. El fruto es una baya de
forma, color y sabor variable,
colocados en un raquis el cual
tiene importancia comercial en
la elaboración de vinos debido al
contenido en taninos que posee.
Distribución geográfica en
Venezuela
En los estados Lara, Zulia,
Falcón,
Trujillo,Táchira,
Anzoátegui,
Carabobo,
Sucre, Cojedes y Guárico.
El valle de Siquisique es
una zona con muy buena
condicion de suelos y clima
y el valle de quibor tiene
buenas
condiciones
de
suelo
pero
hay
que
administrar suficiente agua.
Condiciones climáticas y de
suelo
La vid se da en
altitudes entre los 40
a 1200 mts sobre el
nivel del mar, con
temperaturas medias
entre los 20º y 26ºc,
precipitacionespluviales entre los
2001100mm
anuales
y
una
humedad relativa de
19 a 78%.
Para su mejor desarrollo el
cultivo requiere de periodos
cálidos y secos, posteriores
a la poda. En periodos fríos
la maduración se hace lenta
lo cual favorece a la
elaboración de vinos de
excelente calidad.
El suelo debe ser franco y
profundo, rico en materia
orgánica y calcio y con pH
ligeramente acido. El ciclovegetativo de esta planta es
perenne.
Variedades
Variedades
tintas:
Tempranillo, Grenache, Syrah,
Mouvedre, Merlot, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc,
Carignan, Cinsaut y Pinot
Noir.
Variedades
blancas:
Sauvignon, Semillon, Chenin
Blanc, Macabeu, Malvoisie,
Colombard, Chardonnay, Ugni
Blanc, Pinot blanc, Sylvaner,
Riesling, y Gewruztraminer,
todas injertadas sobre el
portainjerto 'CriollaNegra', un
híbrido
natural
de Vitis
vinifera L. x V. Caribaea D.C.,
según OLMO (1968).
Preparación del terreno
º Desmonte: consiste en
eliminar todas las
plantas leñosas
arbustivas y herbáceas
en el sitio del cultivo.
º Eliminación de
tocones y restos
vegetales: hay que
limpiar el terreno de
tocones, raíces y restos
vegetales que han
quedado del desmonte.
º Rellenar los hoyos que
quedaron dela
eliminación de tocones
y raíces.
º Arar para aflojar el
terreno y nivelar para
mejor distribución del
riego, rastrear para
desmenuzar el terreno y
por último se realizan
los hoyos de
40x40x60cm, cada 3
metros
Siembra
Debe
realizarse antes el emparrado
para mantener firme los soportes o
tutores que sostendrán las plantas para
ello se puede usar barbados, estacas o
injertos
Densidad deSiembra
ro
t
e
m
3 metros
1
=3333
Plantas /h
Injertos
El
patrón mas usado en el país es
la variedad criolla negra ya que la
mayoría de los injertos tienen
éxito.
Con el propósito de mejorar las
variedades de gran rendimiento,
adaptabilidad y resistentes a
enfermedades.
Abonado
Se deberá aplicar una gran
cantidad de estiércol antes
de proceder a plantar la vid,
alrededor de 2 a tres kgde
gallinaza por planta. Una
vez que se haya abonado,
se puede proceder a plantar
las vides. No se recomienda
realizar
abonados
nitrogenados durante el
verano, ya que aumentará
el contenido de nitrógeno
en los racimos, lo cual no es
deseable.
Enfermedades y plagas
Mildiu
Esta es una de las enfermedades más conocidas y más
graves, ya que si las condiciones ambientales le son
favorables, puedeatacar a todos los órganos verdes de la
vid, provocando la pérdidas de hasta el 50% o más de la
cosecha. Está provocada por el hongo Plasmopara viticola
Berl. y de Toni. siendo los síntomas que produce:
En hojas. Se distinguen las típicas manchas de aceite en
el haz, que se corresponden en el envés con una pelusilla
blanquecina si el tiempo es húmedo.
Brotes y sarmientos. Los brotes...
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