Uvas

UVAS
Por: SILVIA OJANGUREN

RECOMIENDAN COMER 12 UVAS NEGRAS MEDIANAS DIARIAMENTE.

Es muy difícil encontrar a una persona a la que no le gusten las uvas, quizá hay quienes no disfrutan estafruta por las semillas o quizá porque algunas son ácidas, pero seguramente las incluirán en su dieta cuando sepan que son una especie de cápsulas maravillosa de salud, pues ayudan a mantener el ritmocardiaco de la vida.

Pero son productos naturales y no fórmulas mágicas que curen o prevengan todo por sí mismas, sino que en realidad son un complemento muy benéfico cuando se comen 12 uvas negrasdiariamente, y se mantiene una dieta balanceada y un buen estilo de vida.

Especialistas del IMSS en cuestiones cardiacas dicen que estos productos de la huerta de la naturaleza ayudan a proteger alcorazón, pues su piel contiene flavonoides, unas sustancias químicas que contribuyen a impedir la formación de placas de colesterol dentro de las arterias, con lo que se disminuye el riesgo de sufrircardiopatía isquémica e infarto.

Comer unas cuantas uvas a diario es una buena receta para proteger la vida, más allá de que es un escudo para el corazón, porque -como explica la experta Érika RojasRodríguez, nutrióloga del Hospital de Cardiología del Centro Médico Nacional Siglo XXI-, la uva contiene otra sustancia llamada resveratrol, que tiene propiedades anticancerígenas, debido a queatrapa los radicales libres y los controla para que no circulen por el organismo.

Esta acción de las uvas es vital, pues los radicales libres son nocivos cuando se encuentran en grandes cantidades en elorganismo, ya que se les ha relacionado con la formación de cataratas, con el envejecimiento, e incluso, con la enfermedad de Alzheimer y ciertas tumoraciones malignas.

Rojas Rodríguez destaca queel fruto de la vid que debe consumirse es la negra o la moscatel, pues entre más obscura sea su piel, mayor será la cantidad de flavonoides. Lo importante, dice, es que se debe comer completa, ya...