Valladolid, Yucatán.

VALLADOLID, YUCATÁN
Ubicación
Valladolid es una ciudad ubicada en el estado mexicano de Yucatán, específicamente en el municipio homónimo que se encuentra en la Zona Oriente ó Región II del mismoestado. Tiene una altura promedio de 30 msnm y se localiza a una distancia de 1.483 km de la Ciudad de México, 162 km de la ciudad capital del estado, Mérida
CLIMA
Predomina el clima cálidosubhúmedo con lluvias regulares en verano.14 La temperatura media anual es de 25,8 °C, la máxima se registra en el mes de mayo y la mínima se registra en enero.15 Calman los calores las brisas marinas y losvientos del sur y del oeste.
GASTRONOMIA
Alimentos
Se preparan con masa de maíz carne de puerco, pollo y venado acompañados con salsas picantes a base de chiles habanero y max. Los principales son:fríjol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, lomitos de Valladolid, relleno negro, maculan, cochinita pibil,joroches, mucbil, pollos, chachacuas, pan de espelón, pimes y tamales colados.
Dulces
Los dulces tradicionales que se elaboran son el de yuca con miel, buñuelos (hechos a base de yuca)con miel, calabazamelada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote.
Bebidas
Las bebidas típicas del municipio son el xtabentun,balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refrescos de frutas de la región.

COSTUMBRES Y TRADICIONES
1era Chispa de la Revolucion
Chispas de la Revolucion
Fecha: 3y 4 de Junio
Lugár: Primer cuadro de la ciudad, Plaza Principal, Centro Histórico.
Cada año, en la noche del 3 de junio, se lleva a cabo el simulacro de la toma de dicha plaza por las fuerzasrevolucionarias. En dicha fiesta hacen acto de presencia los representantes de los tres poderes del Estado llevando ofrendas florales hasta el lugar donde fueron fusilados estos verdaderos héroes, que...