variados


BISQUETS DE QUESO

INGREDIENTES
3 taza de harina
1 taza de queso añejo rallado
4 cucharaditas copeteadas de royal
1 cucharadita  sal
¼ de litro de leche
50 gramos de mantequilla
1 yemapara barnizar


MODO DE PREPARACIÓN

Se cierne la harina con el royal y la sal 2 veces y se hace una fuente; en el centro se pone la mantequilla y el queso, en seguida la leche y se amasarápidamente con la raspa a que quede tersa; se palotea de 2 cms, de alto, se cortan con cortador redondo marcándoles el centro con uno más pequeño, se barnizan con yema y se meten 15 minutos a hornocaliente, 450ºC.




OMELETTE GRIEGO CON COTTAGE 


INGREDIENTES: (2 porciones)

1 taza de espinacas frescas (cortada en tiras)
2 Cucharadas de cebolla morada (picada en grueso)
½ cucharadita deajo (finamente picado)
2 Cucharadas de Jitomates (cortados en cubos)
2 Huevos
2 Cucharadas de agua
¼ taza Queso Cottage LYNCOTT® (escurrir el suero)
Sal al gusto


MODO DE PREPARACIÓNRociar un sartén con aceite en aerosol y saltear las espinacas, cebolla y ajo (4 min aprox). Después agregar el jitomate.Batir ligeramente los huevos con el agua. Viértelo por encima de las espinacas yverduras.
Cuando el huevo esté casi listo, esparcir 2 cucharadas de Queso Cottage y cocinar durante 1 o 2 minutos más Con la ayuda de una espátula, doblar el omelet a la mitad Agregar el Queso Cottagerestante. Quitar del fuego y dejar reposar 2 minutos.

PECHUGAS RELLENAS EN SALSA DE CHILE POBLANO


INGREDIENTES :

• 4 pechugas aplanadas
• sal y pimienta (al gusto)
• 1 taza de rajas dechile poblano, cocidas
• 1 taza de granos de elote cocido
• 4 rebanadas de Queso Panela LYNCOTT
• aceite en aerosol

- Para la salsa:

• 1 taza de Crema Entera LYNCOTT
• 2 chiles poblanos, asadosy limpios
• 1/2 taza de granos de elote para decorar

PREPARACIÓN :

1. Salpimentar las pechugas, rellenar con las rajas, los granos de elote y el queso panela.

2. Rociar las pechugas con...