Variados

INGREDIENTES

300 g de frutas variadas de la estación, 1 sobre de 10 g de gelatina en polvo neutra, 5 dl de líquido (mital agua y mitad vino tinto), edulcorante artificial.

PREPARACIONLimpiar y trocear las frutas escogidas, reservando algunas para el adorno (procurar que sean de colores vistosos). Remojar en agua fría la gelatina. Seguir las instrucciones del paquete, tanto en lo que serefiere al modo de empleo como a la cantidad de producto a emplear. Calentar el resto del líquido (vino y agua) hasta la ebullición. Verter,poco a poco, el líquido hirviendo sobre la gelatinaremojada, removiendo hasta que se haya disuelto por completo. Echar una capa delgada de gelatina en un molde de cake de tamaño adecuado; mantener templado el resto. Introducir el molde en el frigorífico.Cuando la gelatina se haya cuajado, repartir sobre ella las frutas y verter encima el resto de la gelatina líquida. Volver a meter el molde en el refrigerador hasta que esté completamente cuajada.Desmoldar en el momento de servir y adornar la superficie con las frutas reservadas.

Ingredientes:  
1 lata pequeña de leche condensada
500ml. de leche desnatada (o agua) 
1 palito de canela
15gr. degelatina neutra en polvo (un sobre y medio)
1 cucharadita de esencia (al gusto, opcional)
colorantes (opcional)
Preparación:
En un cazo ponemos la leche con la canela y la leche condensada.Mezclamos bien y calentamos a fuego medio.
Hidratamos la gelatina en media taza de agua (120ml.).
Cuando hierva la leche, apartar del fuego y dejar entibiar.
Sacar el palito de canela y añadir lagelatina hidratada a la leche ya tibia. Agregar la esencia elegida y remover bien.
Si se quieren hacer capas de colores, dividir la mezcla en distintos cuencos y agregar un poco de colorante comestible (yolo uso en gel). Echar una primera capa en los vasitos y meter en el frigorífico unos 10 minutos para que cuaje, luego agregar la capa de otro color y volver a introducir al frío, así con cada capa....