variedades de vinos e historia

ENOLOGIA E INDUSTRIAS FRUTIHORTICOLAS

1 parcial de informática
Soledad Chicú

Prof: Daniel
Vera

IES 9-009

Enologia E Industrias Frutihorìcolas

I.E.S 9-009

Contenido

LOS CATENA ZAPATA DE LA PROVINCIA AL MUNDO .................................................................... 4
LOS DE LA MOTA CON ESPÍRITU INNOVADOR.............................................................................. 4
LOS LÓPEZ LA CONTINUACIÓN DE UN ESTILO .............................................................................. 5
LOS ZUCCARDI HACIA LOS VARIETALES......................................................................................... 5
LOS BIANCHI EL FRUTO DEL TRABAJO EN EQUIPO........................................................................ 5
LOS ARIZUCON UNA PASIÓN QUE CRECE..................................................................................... 6
LOS PULENTA SINÓNIMO DE VINO ............................................................................................... 6
Variedades uvas blancas .................................................................................................................... 7
Chenin blanc....................................................................................................................................... 7
Chardonnay ........................................................................................................................................ 7
Sauvignon Blanc................................................................................................................................. 7
Riesling ............................................................................................................................................... 7
Semillón.............................................................................................................................................. 7
Tocai friulano..................................................................................................................................... 7
Torrontés riojano ............................................................................................................................... 7
Chenin blanc . ..................................................................................................................................... 7Chardonnay ....................................................................................................................................... 7
La Semillón ......................................................................................................................................... 7
Torrontés........................................................................................................................................... 7
Trapiche Origen Malbec ............................................................................................................... 11
Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2002 ..................................................................................... 11
Finca El Peral Chardonnay 2011................................................................................................... 12
Tecnologías avanzadas para la producción del vino ............................................ 13
Control de la producción vinícola ................................................................................................ 13

Historia
La vitivinicultura en Mendoza tiene casi 500 años de historia. Sus comienzos se remontan al mismomomento de la fundación de la ciudad. A partir de allí, la actividad se fue desarrollando en cambiantes
escenarios políticos, sociales, económicos y culturales. El período más conocido es el que se inicia hacia
fines del siglo XIX con la "Revolución Vitivinícola" y que vino a conmocionar una larga tradición vinculada a

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la época...