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Caracterización de Solanum quitoense (lulo)
Encontraremos en este documento la información recolectada luego de realizarle estudios específicos al lulo(Solanum quitoense), se realizó laclasificación general, la composición química, el análisis físico, se tuvo en cuenta las características externas e internas como también las características químicas y organolépticas de la fruta anteriormentenombrada.
La planta solanácea que crece en forma espontánea en los Andes, entre los 1.200 y 2.100 msnm encontrándose, especialmente, en condiciones de sotobosque, en sitios frescos y sombreados,cercanos a corrientes de agua, con temperaturas entre 17° y 20° C Presenta hojas de gran tamaño, aterciopeladas, de 30 a 45 cm de largo, son de forma oblonga ovalada, con los bordes ondulados y con unpecíolo hasta de 15 cm, con ángulos de inserción obtusos o agudos, para captar la luz que pasa a través del bosque.
Bajo sombra florece y fructifica en forma casi continua, manteniendo unos pocos frutos,con períodos productivos prolongados. La siembra bajo sombrío conviene a la preservación del bosque. Sembrado expuesto a pleno sol, las plantas florecen y fructifican abundantemente, pero se reduceel período productivo con cosecha de frutos que duran alrededor de 12 meses
La investigación se realiza dado que . En frutas y hortalizas las propiedades físicas, mecánicas, químicas y térmicasrevisten gran importancia nutricional, económica, tecnológica de producción, manejo, acondicionamiento, almacenamiento, preservación y de mercadeo que se deben valorar y caracterizar en el sitio detransformación para estructurar procesos eficientes que garanticen una adecuada calidad y redunde en beneficio integral para el consumidor final.

Caracterización general

Con el fin de identificarclaramente el fruto debemos conocer su naturaleza, orden familia entre otros aspectos de esta variedad

Producto
F o H:
Nombre científico
Solanum quitoense
Nombre común
Lulo
Reino
Plantae...