varios
Páginas: 4 (816 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2014
Alcalización
Posterior al proceso de extracción se agrega una lechada de cal al jugo.
Este proceso recibe el nombre de alcalización. Se realiza para que el calcio
reaccione con losfosfatos libres y forme fosfatos tricálcicos.
TRATAMIENTO Y CLARIFICACION DE LICOR DISUELTO: el licor disuelto contiene materias insolubles (bagacillos, arena, etc) que no fueron eliminados en elproceso de crudo, por lo tanto, se hace necesario, el tratamiento con ácido fosfórico, cal y calor. Este tratamiento neutraliza los ácidos orgánicos existentes en este licor y después seforma un floculo llamado Fosfato Tricálcico. La calefacción y los defecantes causan la coagulación y precipitación de los no-azúcares orgánicos con la mayor parte de las gomas, albúminas ypectínas. El licor disuelto pasa a un calentador a 85-95° C y luego a los tanques de reacción donde se le adiciona el ácido fosfórico y sacarato, seguido al tanque aireador para homogeneizar la mezcla. Se le agrega polímero aniónico, va al clarificador de licor, donde son eliminadas las materiales insolubles (espuma de lixiviación), obteniéndose licor clarificado.
En laplanta de tratamiento de agua se utiliza una serie de productos químicos : tesis
Todas estas reacciones son importantes porque si no afecta la calidad del producto terminado alno quitarle todas las impurezas a la jugo .
Además esta reacción es importante ya que afectaría el color del azúcar terminado , la debe ser de acuerdo a las normas covenin en 80 UI COLOR DELAZUCAR REFINO .
En cuanto a la planta de agua la calidad del agua es indispensable ya que la misma se utiliza para el proceso de fabricación de azúcar , además el agua se utiliza en lascalderas , ya que estas nos proporcionan el vapor para transformarlo en energía eléctrica para el movimiento de los equipos
La industria azucarero, utiliza la cal desde el punto de vista...
Alcalización
Posterior al proceso de extracción se agrega una lechada de cal al jugo.
Este proceso recibe el nombre de alcalización. Se realiza para que el calcio
reaccione con losfosfatos libres y forme fosfatos tricálcicos.
TRATAMIENTO Y CLARIFICACION DE LICOR DISUELTO: el licor disuelto contiene materias insolubles (bagacillos, arena, etc) que no fueron eliminados en elproceso de crudo, por lo tanto, se hace necesario, el tratamiento con ácido fosfórico, cal y calor. Este tratamiento neutraliza los ácidos orgánicos existentes en este licor y después seforma un floculo llamado Fosfato Tricálcico. La calefacción y los defecantes causan la coagulación y precipitación de los no-azúcares orgánicos con la mayor parte de las gomas, albúminas ypectínas. El licor disuelto pasa a un calentador a 85-95° C y luego a los tanques de reacción donde se le adiciona el ácido fosfórico y sacarato, seguido al tanque aireador para homogeneizar la mezcla. Se le agrega polímero aniónico, va al clarificador de licor, donde son eliminadas las materiales insolubles (espuma de lixiviación), obteniéndose licor clarificado.
En laplanta de tratamiento de agua se utiliza una serie de productos químicos : tesis
Todas estas reacciones son importantes porque si no afecta la calidad del producto terminado alno quitarle todas las impurezas a la jugo .
Además esta reacción es importante ya que afectaría el color del azúcar terminado , la debe ser de acuerdo a las normas covenin en 80 UI COLOR DELAZUCAR REFINO .
En cuanto a la planta de agua la calidad del agua es indispensable ya que la misma se utiliza para el proceso de fabricación de azúcar , además el agua se utiliza en lascalderas , ya que estas nos proporcionan el vapor para transformarlo en energía eléctrica para el movimiento de los equipos
La industria azucarero, utiliza la cal desde el punto de vista...
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