Vegan

Los veganos no consumen ningún producto de origen animal. Desde erradicar carne y lácteos hasta evitar el uso de lana o cuero implica un cambio de hábitos que rompe tradiciones.

Defender losderechos y la vida de los animales implica no consumir ningún producto que provenga de ellos. Es simple, claro y es, en esencia, el significado de ser vegano. Sin embargo, la premisa por sencilla no esreduccionista, sino todo lo contrario.

El veganismo es una filosofía de vida y muchos mendocinos han decidido que su cotidianidad transcurra bajo esa consigna. ¿Cómo se traduce está decisión?Llevando una vida que respete aspectos como alimentación, vestimenta o entretenimiento.

Alejandro Prieto (30) es vegano desde hace casi un año y como muchos llegó gradualmente. Un día dejó elcigarrillo y retomó el deporte, pero se dio cuenta de que comerse dos milanesas no era compatible con lo que hacía. A eso sumó un problema de salud que lo puso a dieta estricta y cuando la obligación médicaterminó se sintió tan bien que quiso seguir así y se volvió vegetariano.

"Después conocí a unos veganos y así empecé. Es una cuestión de conciencia que despierta. Se es vegetariano por distintosmotivos, pero los que se hicieron porque les preocupa el maltrato animal descubren que en un vaso de leche hay tanto sufrimiento como en un bife", reflexiona Alejandro. Él es uno de los tantosveganos que hay en Mendoza y forma parte de un grupo que crece de a poco.

Soledad Moretti (31) es una practicante con experiencia. Ella es administradora de empresas y trabaja en hotelería, esvegetariana desde los 18 años y lleva casi tres años siendo vegana. "Di el salto cuando vi un documental sobre el maltrato que recibían las gallinas y las vacas y fue como un empujón a algo que ya veníahaciendo", afirma. No está sola en su decisión, su marido Gonzalo también es vegano y ambos crían en la misma filosofía a su hijo.

"Hasta los dos años lo criamos como lácteo-vegetariano y después...