velocidad y temperatura

INDICE



Introducción
Objetivos
Proceso y explicación de los experimentos
Conclusiones


















Introducción

Esta práctica de laboratorio, tenía como finalidad analizar minuciosamente los distintos tipos de reactivos con el propósito de deducir en primera instancia, la manera como estos podían reaccionar al estar en contacto con distintos reactantes alestar expuestos a diversas escalas de temperatura; todo ello para identificar los factores que afectan la velocidad de la reacción.
Además de todo lo anterior, se pretendía estudiar la manera en que se diluyen algunas sustancias al estar en contacto con otras ya sean menos o más densas y la forma en que estas pueden alterarse, ya sea acelerando o disminuyendo sus procesos, de acuerdo a laenergía de sus moléculas modificadas por el incremento o decremento de calor; haciendo finalmente que se produzca una colisión la cual se ve reflejada en la velocidad de la reacción.
De igual manera, para ayudar en el desarrollo de los procesos, se empleó el catalizador biológico (enzimas) para sintetizar o romper moléculas, el cual se hacía más veloz, al incrementar la temperatura; puesto que parareaccionar necesita de un calor ideal.













Objetivos

Observar cómo afecta la temperatura, la velocidad y las enzimas en las reacciones.

Analizar la alteración que se produce en la velocidad a partir del incremento o decremento de la temperatura.

Identificar la variación de tiempos en las diferentes reacciones sometidos a diversas temperaturas.

Demostrar la maneraen la cual las enzimas activan el proceso de reacción.

Estudiar los cambios que se producen en cada reacción.
















Proceso experimental

Experimento 1
Hipótesis
Pregunta problema
Materiales y reactivos
1Vaso con agua fría.
1Vaso con agua caliente.
2 pastillas efervescentes.
Procedimiento
Se llenan dos vasos de agua; uno en estado caliente y otro frio; semiden las temperaturas y los que se obtuvo fueron los siguientes resultados:
Agua caliente: 53 grados centígrados
Agua fría: 0 grados centígrados

Después de medir sus temperaturas, se prosiguió a introducir unas pastilla efervescente en cada uno de los vasos; lo que observamos fue que la reacción se realizó a mayor velocidad en el agua caliente, en cambio la reacción del agua fría tuvo unproceso más lento, debido a que cuando la temperatura aumenta la velocidad también pues son directamente proporcionales.
¿Qué sucedería si la temperatura del agua fuera cercana a la del cuerpo humano?
La temperatura ideal del ser humano es de 36.3 y 37,1 grados centígrados, los cual provoca que la reacción sea rápido, pero no tanto como lo observado como en el agua caliente; ya que la temperaturaes menor y por tanto su velocidad también lo será.
Experimento 2

Materiales y reactivos
Almidón
Azúcar
Yodo (Isodine)
Saliva
Agua
Cronómetro
3 Tubos de ensayo

Procedimiento
a) Al primer tubo de ensayo agregamos 5ml de glucosa y tres gotas de yodo, posteriormente en el segundo tubo de ensayo añadimos 5ml de almidón y tres gotas de yodo de lo cual pudimos observar:
El tubo quecontenía el azúcar obtuvo un color rojo claro de contextura menos viscosa debido a que es una sustancia más simple; por otra parte el tubo que contenía almidón presentó un color café oscuro y con características densas mucho más elevadas ya que el almidón está compuesto por polisacáridos.
Diferencias que se observan:
Variación de color de acuerdo a la cantidad de polisacáridos.
Aumento de laviscosidad de la sustancias de acuerdo a la concentración de glucosa.

b) En un tubo de ensayo se adicionan 2mm de saliva; la cual es incolora y presenta en la parte superior espuma; luego se le agregan 10 mm de agua y finalmente 10 gotas de yodo (se agita); después de esto se le añaden 20 gotas de disolución de almidón (se agita nuevamente).
¿Qué paso? y ¿Cómo lo explicas)

Lo que pudimos...