Veracruz

Fiesta para los sentidos, esta región nos ofrece una magnífica arquitectura colonial con un are romántico y un halo de misterio por su neblina, Xalapa, también conocida como la Atenas Veracruzana, se distingue principalmente por ser cuna de la Cultura Veracruzana, esta ciudad cuenta con importantes movimientos culturales y artísticos: teatro, danza, música son por decir algunas de las expresionesartísticas más representativas de esta ciudad, Xalapa se enorgullece de tener una de las Orquestas Sinfónicas más importantes del país, y ni qué decir de su extraordinario museo de antropología uno de los más importantes de México.
 
 
 
A unos pasos, está la ciudad de Coatepec conocida mundialmente por la exquisitez de su café considerado por los conocedores uno de los mejores del mundo. 
Si de Aventura se trata nada mejor que Jalcomulco en el margen izquierdo del río La Antigua en la zona llamada Pescados, ahí podremos practicar el descenso en el Río Pescados, Kayak, Rappel, Tirolesa, Gotcha, Temascal y Bicicleta de Montaña, además de caminata, observación de aves migratorias como el pico canoa, el colibrí o la paloma morada.
 

 
También podemos practicar elmontañismo, a 51 kilómetros de la ciudad de Xalapa, dentro de esta misma región llegaremos al Cofre De Perote, una de las cimas más altas del país con 4282 metros sobre el nivel del mar.
 
 

☼ Gastronomía De Veracruz.
 
Veracruz el Estado que lo tiene todo, le ofrece, además de emocionantes aventuras y paisajes majestuosos, una gastronomía de primer nivel que tiene sorpresas hasta para lospaladares más exigentes. ¿Quién no gusta de deleitar su paladar con los manjares más exquisitos, en el Estado más bello y diverso de la República?.

Veracruz es uno de los estados con mayor tradición culinaria y cada una de las regiones que lo integran tiene su toque especial. La cocina veracruzana tiene todo un abanico de posibilidades complaciente para cualquier paladar ya que está condimentadacon las especias más naturales y originales. Muestra de ello son los platillos provenientes del mar como el pescado en escabeche, los pulpos en su tinta, el arroz blanco, las empanadas de camarón, los pescaditos fritos, el chilpachole y el afamado Huachinango a la Veracruzana.

Las ciudades cuya tradición gastronómica  han cobrado fama incluso internacional son; Orizaba, Córdoba, algunascosteras como Tuxpan, Nautla y Tecolutla, por mencionar solo algunas. No solo sus bellezas naturales, si no su gran riqueza gastronómica, un día aquí sería incompleto sin degustar de una rica mojarra al chile - limón acompañada con malanga y yuca.

La gastronomía que presume Costa Esmeralda es exquisita también, rica en sabor y sazón. Cualquier cantidad de mariscos y pescados en toda su variedad ytipo son suculentos y de deleite incomparable. El zacahuil, tamal hecho de carne de puerco y envuelto en hoja de plátano, le dejará sin duda asombrado. Podrá también deleitarse con unas deliciosas empanadas y otros platillos de la región, que sin duda están para chuparse los dedos.

El café de esta zona es de un sabor incomparable y aromático, no por nada presume de ser exportado a muchos paísesy ser de los mejores en el mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz.

Este es un lugar de especial convivencia, donde se sirve comida y se pueden además admirar las grandes cafeteras que lo adornan, las canillas, elcafecito "sopado", la champolade guanábana, las michas y los huevos tirados.

Coatzacoalcos no se puede quedar atrás en lo que a gastronomía se refiere, aquí pueden degustarse exquisitos guisos con carne de armadillo, tortuga, pejelagarto ahumado, venado, tejón y mejillones entre otros.

No hay mejor lugar para probar tamales de chipile y coyol, o bien guisados de tortuga, que Minatitlán zona...