veracruz

YUCATAN

Principales acontecimientos en la historia de Yucatán
El nombre Yucatán, también asignado a la península se originó durante las primeras exploraciones de los conquistadores provenientes de Europa. Las versiones que coinciden en que este nombre habrían resultado de una confusión entre los habitantes mayas y los primeros exploradores españoles hacia 1517.
El 6 de abril de 1825, essancionada la primera Constitución Política del Estado de Yucatán, siendo gobernador Antonio López de Santa Anna.
La República de Yucatán surgió como respuesta al gobierno centralista encabezado por Antonio López de Santa Anna en 1835.
Lugares turísticos
Cenotes:
Son depósitos de agua creados por la filtración del líquido a través de las paredes del subsuelo y los derrumbes originados porel debilitamiento de la estructura de roca. Hay cenotes a cielo abierto (los más antiguos) y dentro de cavernas (los más jóvenes), así como la combinación intermedia de ambos
Chichen Itza:
Es una de las zonas arqueológicas más visitadas en el mundo entero, es un sitio majestuoso ubicado en el centro del estado, que permanece como un legado de la antigua civilización Maya.
Tradiciones
Fiestade San Benito
Es una festividad que se celebra el 29 de diciembre, con la llegada del Santo Negrito para permitir la victoria militar del Ejército de su pueblo por la caída en acción de su abanderado, San Benito apareció en forma de estatuilla en un lugar denominado el llano de Balsa, en una casa en ruinas, de allí fue trasladado a la iglesia de Mucuchies, donde se le fue retocada y moldeada suimagen
Festivales
Festival del Violín
Al hablar de Yucatán podemos mencionar el festival del Violín. En Diciembre de 1988, un grupo de personas sensibles y emprendedoras se propusieron una tarea invalorable, hacer posible el encuentro de los músicos más notables en el arte de hacer sonar el violín.
Festival de Danza Contemporánea dirigido, principalmente, a la comunidad de la zona sureste deMéxico, el cual dura 7 días de compañías y maestros provenientes de diferentes partes de la región, el país y el mundo para presentar en torno al arte escénico contemporáneo.
Comidas típicas de Yucatán
Cochinita Pibil Yucateca
Es un platillo típico de la región de Yucatán en México. Antiguamente los mayas lo cocinaban en un horno subterráneo, ahora se puede preparar en un horno convencionaldejando marinar toda la noche. Se sirve con salsa de cebolla.
Gastronomía de Yucatán
Platillos típicos de Yucatán
Relleno Negro, Carne de pavo cocinada con una pasta negra de condimentos de la región, servida en tacos o emparedados.
Sopa de Lima, caldo de pavo desmenuzado, tortillas fritas y jugo de lima.
Escabeche, pavo cocinado con condimentos y cebollas.

Bebidas típicas
Balché
ChayaChef reconocido
Juan Pablo Loza
El chef loza combina una pasión por los sabores tradicionales y locales con su deseo de preservar las ricas tradiciones de la cultura Mexicana, Trae sus conocimientos al restaurante Maroma Resort and spa trabajando con los mejores proveedores de la región para integrar ingredientes locales y los sabores más frescos, El Chef Loza mezcla las clásicas técnicas de lacocina informal vistas en las calles de la Ciudad de México Creado platillos elegantes con una esencia autentica.
Sus platillos más reconocidos son:
Enchilada de langosta en salsa de mole
Pizzeta de salmón ahumado con guacamole y tomates secos
Cangrejo de concha suave Tikin Xic con achiote, chile habanero, aguacate y ensalada de cítricos.


















CHIAPASLocalizado en el sureste de México, se convirtió en el 19° estado de México. El estado cuenta con atractivos turísticos como la zona arqueológica de Palenque, San Cristóbal de Las Casas y las cascadas de Agua Azul. Actualmente cuenta con 122 municipios oficiales
Historia
Aunque el actual territorio de Chiapas fue poblado por culturas avanzadas desde hace más de 3 milenios, como los mayas en el...