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NUTRICION Y ALIMENTACION DEL CUY

































Ing. Carlos Caballero Montañez.


Chincha, 2011





INTRODUCCION


Alimentar un cuy es unos de los aspectos más importantes para garantizar el éxito de la producción.
El dotar a los animales de una alimentación insuficiente en calidad y cantidad, trae como consecuencia unaserie de trastornos; en reproductores los problemas frecuentes son: retraso en la fecundación, muerte embrionaria, abortos y nacimiento de crías débiles y pequeñas con alta mortandad.

Para lograr que los cuyes tengan buena producción y crezcan rápidamente, se les debe suministrar un alimento adecuado de acuerdo a sus requerimientos nutritivos. Los nutrientes son sustancias que se encuentran en losalimentos y que el animal utiliza para mantenerse, crecer y reproducirse. Los animales necesitan diferentes proporciones de nutrientes.

La alimentación consiste, en hacer una selección y combinación adecuada de los diferentes nutrientes que tienen los alimentos, con el fin de obtener una eficiencia productiva desde el punto de vista económico y nutricional.





ZONAS DE PRODUCCIÓNFUENTE : ADEX, 2007









GENERALIDADES DE LA NUTRICION Y ALIMENTACION DEL CUY


a) El cuy es un monogástrico, tiene un estómago donde inicia su digestión y un ciego funcional donde se realiza la fermentación bacteriana.
b) Realiza la cecotrofía (consumo de heces). Permite aprovechar la proteínas de la bacterias del ciego y reutilizar el nitrógeno.
c) El consumo de forraje esalrededor del 30% de su peso vivo.
d) El aporte de fibra esta básicamente por el consumo de los forrajes que son fuente alimenticia esencial para los cuyes. El suministro de la fibra en un alimento balanceado pierde importancia cuando la alimentación es mixta.
e) El agua es indudablemente un nutriente importante a considerar, si se suministra altos niveles de forrajes (200 g) la necesidad de aguase cubre.
f) No sintetiza la vitamina C el requerimiento es de 20 mg/animal/día.
g) Suministro de forraje no debe realizarse en forma inmediata al corte porque puede producir timpanismo.
h) Se puede utilizar como único alimento un buen concentrado, con un nivel mínimo de 9% de fibra y proporcionando vitamina C (200 mg/kg).







APARATO DIGESTIVO DEL CUY



Clasificación de losanimales según su anatomía gastrointestinal
Clase
Especie
Hábito alimenticio
Fermentadores pregástricos
 
Rumiantes
vacuno, ovino
herbívoro de pasto
 
 
Antílope, camello
herbívoro selectivo
 
No rumiantes
Hámster, ratón de campo
herbívoro selectivo
 
 
Canguro, hipopótamo
herbívoro de pasto y selectivo
Fermentadores postgástricos
 
Cecales
Capibara
herbívoro de pasto 
 
Conejo
herbívoro selectivo
 
 
Cuy
Herbívoro
 
 
Rata
Omnívoro
 
Colónicos
 
 
 
 
saculados
caballo, cebra
herbívoro de pasto
 
 
no saculados
perro, gato
Carnívoro

Capacidad fermentativa en porcentaje del total del tracto digestivo
Especie
Retículo rumen
Ciego
Colon y recto
Total
Vacuno
64
5
5 8
75
Ovino
71
8
4
83
Caballo
-
15
5469
Cerdo
-
15
54
69
Cuy
-
46
20
66
Conejo
-
43
8
51
Gato
-
-
16
16
Fuente: Parra, 1978, citado por Gómez y Vergara, 1993


LOS NUTRIENTES EN LA ALIMENTACION DEL CUY


Las proteínas: Las proteínas son el principal componente de los tejidos. Son importantes porque forman los músculos del cuerpo, los pelos y las vísceras. Los forrajes más ricos en proteínas son lasleguminosas; alfalfa (Medicago sativa L.) vicia, tréboles, kudzú, garrotilla, etc. Las gramíneas son buenas fuentes de energía y tienen un contenido bajo en proteínas entre ellas las que más se utilizan para la alimentación de cuyes son el maíz forrajero, el rye grass y el pasto elefante. Se han utilizado desde 12% hasta 23%.Algunos aminoácidos no son sintetizados.






Los carbohidratos.-Los...