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SANIDAD EN OVINOS Y CAPRINOS. ENFERMEDADES METABÓLICAS
Méd. Vet. e Ing. Agr. Juan José Gioffredo*. 2011. FAyV UNRC. *Ayudante de Primera Cátedra de Producción Ovina y Caprina. www.produccion-animal.com.ar

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE RÍO CUARTO

FACULTAD DE AGRONOMÍA Y VETERINARIA DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMALCÁTEDRA DE PRODUCCIÓN OVINA Y CAPRINA INTRODUCCIÓN Para un manejo sanitario adecuado de animales con fines productivos resultan de fundamental importancia: 1) planificar y ejecutar un adecuado plan sanitario, 2) identificar tempranamente síntomas y signos de enfermedades, 3) manejar adecuadamente la población animal y su entorno para minimizar situaciones predisponentes a enfermedades. El objetivo deesta revisión bibliográfica es, describir el mayor número de enfermedades metabólicas de ocurrencia en la zona templada de la república Argentina, en donde existe un régimen pluviométrico muy variado, pasando desde el seco de la región cuyana hasta el húmedo de la zona mesopotámica, lo que genera un paisaje muy variado de pasturas, sean cultivadas o naturales, que predisponen, a los ovinos ycaprinos, a diferentes situaciones de manejo de pastoreo y por ende de excesos y/o defectos de nutrientes. Se espera que dicha revisión sirva de guía, no sólo para describir las enfermedades de ocurrencia más común en la zona, sino también para delinear planes sanitarios mínimos y reseñar medidas de prevención y control. La adopción de medidas para la prevención y el control se debe hacer con criterioy teniendo siempre en cuenta la tríada: huésped, agente patógeno y ambiente, pensando en mejorar las condiciones de producción, pero considerando las relaciones de costo/ beneficio, No siempre es económicamente conveniente ejecutar la decisión tomada. Muchas veces, las diferentes estrategias técnicas dependen del horizonte económico predominante en el momento; no obstante, la no aplicación deeste tipo de medidas mínimas, aumenta el riesgo de pérdidas de producción o deteriora en forma sostenida y sistemática el nivel productivo del establecimiento. La presente revisión, cuenta con la correspondiente autorización de la cátedra, habiendo realizado el profesor a cargo, doctor Ginés de Gea, la verificación pertinente. Río Cuarto, Marzo de 2011.

ENFERMEDADES DE LOS OVINOS Y CAPRINOSCONCEPTOS BÁSICOS Enfermedad: Se denomina Enfermedad, al estado en el que se altera el equilibro entre el bienestar físico, social y psíquico de un individuo o población. Si bien, generalmente, existe un agente causal identificable, las enfermedades se desencadenan cuando se produce una combinación adecuada de factores:  Presencia del agente etiológico,  Población animal susceptible, y  Ambientepropicio.
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Agente etiológico: Es el elemento, microorganismo, planta, factor físico, químico o nutricional, cuya presencia o ausencia desencadena un proceso patológico. Una población animal se torna susceptible cuando sus características propias y variables (ej. especie, raza, sexo, edad, susceptibilidad individual, estado fisiológico) hacenque, ante la presencia del agente, se produzca la enfermedad. Se verifica un ambiente propicio, cuando distintos componentes físicos (ej. clima, hidrografía, topografía), biológicos (ej. fauna, flora) y socioeconómicos (ej. estructura de producción, sistema de comercialización, higiene ambiental, tecnificación) crean un ámbito tal que predispone a la aparición de una enfermedad. Las majadasexplotadas en la zona con fines comerciales son escasas. La mayoría se destinan a producción de consumo para los establecimientos y el manejo sanitario al que están sujetas es limitado. Por otra parte, la falta de controles y diagnósticos precisos hacen que el productor desconozca, en la mayoría de los casos, las enfermedades que están presentes en su majada y los posibles métodos de control. Las...