Vida Saludable

DIETA EQUILIBRADA Y TRASTORNOS ALIMENTICIOS

INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA
VIDA SALUDABLE
PROFESOR: LUIS PICHARDO VERDUZCO
ALUMNO: SEBASTIAN ASTORGA TREJO
ID: 90338

CIUDAD OBREGON, SONORA A 18 DE MARZO DE 2011

DIETA EQUILIBRADA
Una dieta equilibrada es aquella formada por los alimentos que aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos paratener una salud óptima. La dieta ha de ser variada consumiendo sobre todo productos frescos y de temporada.
La dieta equilibrada depende de una serie de factores personales tales como el sexo, la talla, el peso, la edad, la actividad que realizamos, el clima y el entorno en el que vivimos. Debido a los múltiples factores personales de los que depende, la dieta equilibrada varía mucho de unosindividuos a otros y por ello se habla de cantidades o ingestas diarias recomendadas (CDR o IDR).
La alimentación ha de cubrir los siguientes objetivos:
* Aportar una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) que sea suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios. Ni más ni menos.
* Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas yreguladoras (proteínas, minerales y vitaminas). Que no falten, pero tampoco sobren.
* Que las cantidades de cada uno de los nutrientes estén equilibradas entre sí. Esto es:
* Las proteínas deben suponer un 15 % del aporte calórico total.
* Los glúcidos nos aportarán al menos un 55-60 % del aporte calórico total.
* Los lípidos no sobrepasarán el 30 % de las calorías totales ingeridas.TRANSTORNOS ALIMENTICIOS
Los trastornos alimenticios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de unaimagen corporal. También en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jóvenes que miran un anuncio de comida o bebidas se antojan de comerlo o beberlo, esto hace que al ingerirlo, lo devuelvan por su mala alimentación. Estas conductas pueden o no alterarse voluntariamente, esto está sujeto a factores internos y externos como el nivel de autoestima, presiones familiares,frustración por tener sobrepeso, comparación constante con alguien cercano por parte de un familiar u amigo.

1. BULIMIA
Es una conducta durante la cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy cortos (lo que le genera una sensación temporal de bienestar), para después buscar eliminar el exceso de alimento a través deayunos, vómitos, purgas o laxantes. Una de sus características esenciales consiste en que la persona sufre episodios de atracones compulsivos, seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad y sensación de angustia y pérdida de control mental por haber comido en "exceso". Suele alternarse con episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos, pero al poco tiempo vuelven a surgir episodios deingestas compulsivas.
Efectos:
* Hipopotasemia (niveles bajos de potasio en la sangre).
* Arritmia cardíaca
* Ansiedad o compulsión por comer.
* Obsesión por mantener un peso corporal debajo del normal
* Abuso en el consumo de medicamentos laxantes y diuréticos.
* Seguimiento de regímenes dietéticos diversos.
* Deshidratación
* Alteraciones menstruales y amenorrea;esterilidad.
* Incremento y reducción bruscos de peso, desestabilidad en el peso.
* Aumento en la frecuencia de caries dentales.
* Pérdida de cabello
* Desmayos muy frecuentes, mareos.
* Dolores de cabeza y migraña.
* A largo plazo junto con otras complicaciones puede producir tumor de laringe o garganta, no siempre benigno.
* Piel seca
* Debilidad en las piernas....