vino chileno

Pese a que la producción de vino chileno es centenaria, las compañías vinícolas locales establecieron lazos comerciales permanentes con enólogos y viñedos franceses y estadounidenses solamente apartir de las últimas décadas del siglo XX. Esto ha traído como resultado, que muchos vinos chilenos han escalado posiciones hasta situarse entre los mejores del mundo. Los más reconocidos viñedos enChile se concentran en cinco zonas del centro del país: Maipo, Maule, Curicó, Rapel, Colchagua y la más recienteCasablanca para vinos blancos. Principalmente, se cultivan variedades de uvas francesas,refinando los ensambles y las técnicas de maduración con muy buenos resultados.
HISTORIA VINO EN AMERICA
Los conquistadores españoles encontraron vides silvestres en América —como las especies Vitisberlandieri, Vitis labrusca y Vitis rupestris—, pero el cultivo fue formalmente iniciado por los españoles en la isla de La Española, donde la vid llegó en uno de los viajes deCristóbal Colón.
Añosdespués, Hernán Cortés, marqués del Valle de Oaxaca y conquistador del Imperio azteca, fue el principal promotor del cultivo de la vid, ordenando traer desde la isla de Cuba semillas y plantas dela Vitis vinifera proveniente de España, siendo el virreinato de Nueva España el primer sitio de la América continental en cultivarse viñedos y producirse vinos para consumo.1
El 20 de marzo de 1524, Cortésfirmó un decreto donde se ordenaba que todos los españoles con encomiendas debían plantar anualmente mil viñas españolas y autóctonas por cada cien indígenas a su servicio para lograr una hibridaciónrápida en las nuevas tierras. De Nueva España, se propagó por América Central y California.
El marqués Francisco Pizarro, conquistador del Tawantinsuyo, hizo lo propio introduciendo la vid enel virreinato del Perú, cuna de la vitivinicultura sudamericana, desde donde se propagó posteriormente a Chile, Argentina (Cuyo y la gobernación del Tucumán), la provincia de Charcas (hoy Bolivia y parte...