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ESTÁNDARES DE CALIDAD EN EL SERVICIO DE HOTELERÍA
Un estándar es una norma publicada que establece un lenguaje común o un criterio claro, el cual es designado para ser usado de forma consistente,como regla, como guía, como definición, como modelo o patrón.
También podemos decir que es un set de reglas armonizadas con el fin de asegurar la calidad.
En otras palabras un estándar es unREQUISITO DE CALIDAD.

Los estándares hoteleros se deben definir tanto por el producto como por el servicio, siempre pensando en las necesidades y expectativas del cliente, quienes son los que día a díaexigen un servicio de calidad. Los estándares de servicio son los más difíciles de mantener en un establecimiento hotelero, porque se definen en lo intangible, siendo el personal que tiene contacto conel cliente el principal protagonista de un servicio de calidad al brindar una sonrisa o una cálida bienvenida. Los estándares del producto son definidos en lo tangible; en un plato decorado,porcionado, de buen sabor, que se presenta al comensal, en una habitación correctamente presentada al cliente. Los estándares de calidad deben ser la fusión entre estándares del producto y el servicio; sinimportar el tipo o categoría del establecimiento de hospedaje, se debe establecer y mantener los estándares de calidad. Esto no quiere decir que no cambie, que sea estático, siempre debe mejorar pero esimportante que se mantenga vigente por el dueño, administrador y todo el personal involucrado en la calidad.

*Estándar de Servicio
Los estándares de servicio son esquemas y procesospre-determinados que definen la FORMA de prestar un servicio.
Un estándar de servicio concentra el conjunto de percepciones que el huésped reconoce y evalúa sobre lo que recibe al solicitarlo.

Al establecerestándares de servicio, no se pueden considerar aspectos puntuales, sino el total de actividades necesarias para cumplir constantemente el proceso del servicio o la RUTA DEL CLIENTE.
Requisitos del...