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Páginas: 2 (482 palabras) Publicado: 6 de marzo de 2014
LA VITAMINA B1
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es un nutriente vital para el ser humano y pertenece al grupo de las vitaminas del complejo B. Desempeña un papel importante en elmantenimiento de un buen funcionamiento nervioso y cardiovascular del cuerpo.



La vitamina B1 es una de las ocho vitaminas de la familia del complejo B. Ayuda en la conversión de carbohidratos englucosa, que a su vez se utilizan para producir energía para la realización de varias funciones del cuerpo. La vitamina B1 es necesaria para la descomposición de las grasas y las proteínas. Además deque ayuda a mantener el tono muscular a lo largo de la pared del tracto digestivo y promueve la salud del sistema nervioso, piel, pelo, ojos, boca, y el hígado.

Fuentes importantes de vitamina B1
Lalevadura y el hígado son las fuentes más ricas en vitamina B1. Los granos enteros de centeno, germen de trigo y el riñón son también ricos en esta vitamina. Añadir espárragos, champiñones, lechugaromana, espinaca, atún, guisantes verdes, semillas de girasol, tomates, coles de Bruselas y berenjenas a su dieta puede garantizar un suministro estable de vitamina B1.

Síntomas de deficiencia devitamina B1
Algunos de los primeros síntomas de deficiencia de vitamina B1 pueden incluir letargo, irritabilidad, pérdida de memoria, pérdida de sueño o apetito, pérdida de peso, indigestión oestreñimiento y dolor múscular. Si no se tratan estos síntomas iniciales pueden dar lugar a una forma más severa de la deficiencia de tiamina, conocida como beriberi que se caracterizada por problemas en losnervios, el corazón y el cerebro.

Beneficios de la vitamina B1
La vitamina B1 ayuda en muchas funciones importantes del cuerpo y algunos de sus beneficios se incluyen entre los siguientes:Participa en la producción de energía del organismo.
Ayuda en el desarrollo de las vainas de mielina: La vitamina B1 ayuda en el buen desarrollo de las vainas de mielina alrededor de los nervios....
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