Violencia

LIPIDOS
-DEFINICION
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y elcloroformo.
En el uso, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales


-CLASIFICACION
Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos o no lo posean
Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno yoxígeno.

Acilglicéridos. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.
Céridos (ceras)
Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidosde membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares
Fosfolípidos son un tipo de lípidos antipáticos compuestos por una molécula de glicerol, al que se le unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato

Fosfoglicéridos son moléculas lipídica del grupo de los fosfolípidos Están compuestos por ácido fosfatídico, una molécula compleja compuesta por glicerol y un grupofosfato

Fosfoesfingolípidos

2. Lípidos insaponificables
es una reacción química entre un ácido graso y una base o álcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base
A. Terpenos son una vasta y diversa clase de compuestos orgánicos derivados del isopreno un hidrocarburo de cinco átomos de carbono.
B. Esteroides son derivados del núcleo delciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se compone de carbono e hidrógeno formando cuatro anillos fusionados, tres hexagonales y uno pentagonal
Eicosanoides son un grupo de moléculas de carácter lipídico originadas de la oxigenación de los ácidos grasos esenciales de 20 carbonos tipo omega-3 y omega-6.

Glucolípidos son esfingolípidos compuestos por una ceramida y un glúcido de cadena corta; carecende grupo fosfato. Los glucolípidos forman parte de la bicapa lipídica de la membrana celular

Cerebrósidos son glucosfingolípidos, importantes componentes del músculo y de la membrana celular nerviosa, moléculas del sistema nervioso central y periférico, que forman parte de la vaina de mielina de los nervios.

Gangliósidos son glucolípidos con cabezas polares muy grandes formadas por unidadesde oligosacáridos cargadas negativamente, y que poseen una o más unidades de ácido N-acetilneuramínico o ácido siálico que tiene una carga negativa a pH 7.

-DESCPRICION
Los lípidos son biomoléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidoso semiflexibles hasta alcanzar casi una total flexibilidad molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno. La mayoría de los lípidos tiene algún tipo de carácter polar, además de poseer una gran parte apolar o hidrofóbico, lo que significa que no interactúa bien con solventes polares como el agua.
COMO SE ENCUENTRA EN LA NATURALEZA
Los lípidos son aquellasmoléculas orgánicas, denominadas también biomoléculas, presentes en el tejido de los animales y las plantas, los cuales pueden ser separados o aislados con solventes de baja polaridad tales como: tetracloruro de carbono, cloroformo, éter de petróleo, éter etílico, bencina, benceno, tolueno, mezclas de benceno o tolueno y etanol en proporción 2:1. Se encuentran en la madera dentro de las sustancias...