vision, mision, objetivos de un restaurnte

Empresa seleccionada:
Restaurante "Capresse", seleccionamos este establecimiento comercial gastronómico, que se ubica en el departamento de Rivadavia (calles Sarmiento- Arturo Ilia) que no aplicalos aspectos administrativos básicos, con la intención de atreves de las consignas a desarrollar, proporcionarle nosotros estos aspectos.
Misión:
"Ser el mejor restaurante a nivel provincial": ser elrestaurante más reconocido de la zona este y preferido a nivel provincial. Lograr tal crecimiento que permita instalar sucursales en zonas clave de todo Mendoza, siendo reconocidos en cada lugar.Visión:
Satisfacer las exigencias gastronómicas de los clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la mejor relación entre calidad-precio, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes yse brinde una excelente atención; además de de ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de sus colaboradores en el grupo.
Primeros objetivos:
• Terminar el añode inicio de la empresa siendo bien renombrados en la localidad de Rivadavia, logrando publicitar el lugar atreves de distintos medios.
• Perfeccionar el menú mensualmente según gustos y preferenciasde los clientes, que deberán de ser observados, hasta lograr satisfacer dichas preferencias y lograr finalmente un menú fijo pero efectivo.
• Lograr la identificación del personal con la empresa,además de lograr la integración del grupo de trabajo.
Competidores y sustitutos:
En cuanto a los competidores consideramos que el principal, debido a que es el único en la zona que realiza unaatención similar (restaurante que se especializa en parrilla), es el restaurante "Rodriguez", situado cerca de la empresa. Como competidor directo y teniendo en cuenta las misiones y objetivos de Capresse,especialmente el de lograr ser reconocidos, consideramos que se deberían elaborar ciertos planes estratégicos, según las posibilidades de la empresa. Por ejemplo: nosotros proponemos hacer una...