vision


FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN
LIC. EN INFORMÁTICA ADMINISTRATIVA



PROFESOR: Rubén Rivero



MATERIA: Administración de las Pymes




PROYECTO
“Restaurante el placer”




ALUMNA:
Virginia Carlos Sánchez Arce




7° SEMESTRE








M i s i o n:

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con lamás alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.
Tomando como estrategia principal el mejoramiento continúo de los estrictos estándares de higiene y buen servicio en un ambiente seguro, agradable y familiar a un precio justo.






V i s i o n:“Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido y preferido a nivel Regional y Nacional, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades ycolaboración en el desarrollo de la atracción turística en nuestra región.

Objetivos generales
Ofrecer un servicio de restaurante con un variado menú, platos a la carta, a diferentes precios.

Objetivo Especifico
Proporcionar un servicio con calidad donde los clientes puedan pasar momentos agradables con la familia, amigos o atender reuniones de negocio disfrutando de un delicioso desayuno,almuerzo entre otros.


Objetivos del área comercial
Esta área tiene como objetivo principal las ventas y la publicidad del Restaurante, de contactar clientes y empresas para ofrecer nuestros servicios. El gerente general participa activamente en esta área. En la mayoría de los restaurantes está compuesta por el departamento de ventas, reserva, marketing, relaciones públicas, banquetes.


Enero6000
2x1 miércoles
Febrero
8000
Decoración, regalos, cenas, pastel de corazón
Marzo
6000
Por no ser un mes con muchas festividades solo pretendo mantener el estándar de ventas
Abril
8000
Este mes por ser del niño, regalaremos un postre gratis en cada comida, además un pequeño detalle.
Mayo
15000
Organizar un gran evento en especifico el diez de Mayo, un paquete que incluya, platilloen tres tiempos con música en vivo y rifa de regalos
Junio
8000
Por no ser un mes con muchas festividades solo pretendo mantener el estándar de ventas
Julio
20000
Armar paquetes para graduados de todos los niveles escolares
Agosto
17000
Por ser la fiesta principal de la localidad ofreceremos bebidas gratis incluidas en el platillo
Septiembre
17000
Organizaremos noches mexicanas conmúsica en vivo
Octubre
8000
Por no ser un mes con muchas festividades solo pretendo mantener el estándar de ventas
Noviembre
9000
Organizaremos noches de brujas
Diciembre
50000
Organizaremos eventos de todo tipo, Bodas, Bautizos, Quince años etc.



Estrategias comerciales
primero que nada debemos contar con un buen producto (los platos), un ambiente cálido (mobiliario, iluminación,decoración, música, etc.) y un equipo capacitado (cocineros, meseros, etc.).
tener un sitio web profesional que nos represente.
Su diseño y colores son el fiel reflejo de lo que es el establecimiento.
El menú está presentado en forma ordenada y clara, con precios actualizados y fotografías.
Tiene disponible la opción de hacer reservas online, a través de algún servicio como Open Table.
Ofreceun mapa con la ubicación y direcciones para llegar.
Tiene un teléfono de contacto y una persona designada para atender las llamadas.
Su blog incluye fotos de eventos (una reunión de negocios, un cumpleaños, la visita de una celebridad, etc.) y promociones como cupones de descuento, etc.
Tiene un diseño adaptable o una versión para móviles fácil de navegar.
Desde un móvil los clientes...