Vision

ANALISIS ESTRATEGICO
Se realiza un análisis de la situación actual de la empresa en este caso la pastelería, para poder proyectarse y definir que se quiere lograr, y cuál sería el fin u objetivofinal.
Análisis Externo:
El diagnóstico institucional se realizó considerando el análisis de los factores externos e internos a nuestra pastelería. Aportes de distintos integrantes de la comunidad.Los factores externos fueron abordados con la ayuda del análisis del entorno político, social, económico y tecnológico. Este análisis permitió identificar las principales oportunidades y amenazas delentorno que rodea la universidad.
Análisis Interno:
Los factores internos requirieron de la determinación de las principales fortalezas y debilidades de la empresa.

Visión.- Llegar a ser lamejor pastelería de Lima y de esta manera aperturar otras pastelerías con las mismas cualidades y características pero en otros distritos de Lima.
Misión.- ofrecer nuestros productos con calidad y sobretodo basarnos en el bienestar de nuestros clientes.
Valores: Estos son los valores que se desarrollaran en las diversas áreas de la empresa (“Pastelería”):
* Cooperación
* Humanismo* Búsqueda de la verdad
* Respeto por la dignidad de la persona
* Responsabilidad social y compromiso con el desarrollo
* Honestidad
* Solidaridad
* JusticiaObjetivos:
* Enfocarnos en la venta de los productos.
* Adquirir maquinaria que nos permita mejorar e innovar continuamente la preparación, decoración, y presentación de nuestros postres,tortas, pasteles, etc.
Metas.-
* Captar nuevos clientes por lo menos 10 durante la próxima semana.
* Crear variaciones de nuestros productos.
* Crear nuevas necesidades en los clientes porejemplo postres, tortas, pasteles, dulces nuevos.
MATRIZ FODA
Fortalezas:
* Excelente imagen.
* Excelente servicio al cliente.
* 100% de los trabajadores cuentan con una certificación o...