visita plnata extractora de miel

Visita a planta extractora de miel
9 de noviembre de 2013
Sala ingreso: se entra con el vehículo dentro de la zona sucia donde se descarga las alzas con miel, alproductos se le da un registro con el peso de las alzas, la identificación correspondiente a cada apicultor, con la fecha de en la ingreso el material y la fecha de egreso de lasalzas con la miel ya extractada colocadas en tambores.
Sala de extracción: Zona limpia donde no puede ingresar ni una persona agena al lugar, solo los operarios con lavestimenta correspondiente, éste debe higienisarse correctamente para ingresar en el lugar, ahí dentro se ubican:
Desoperculador mecánico que trabaja a 40° C.
Estractor de 80marcos que trabaja por fuerza centrifuga
Depocito de tambores habilitados para la exportación
9 tachos decantadores de 1000 kg cada uno.
Cámaras de seguridad pararegistrar los movimientos producidos en la misma.
Sala de embasado:
La sala de embasado cuenta con carteles indicadores de la higiene correspondiente.
Homogeneizadora: mezclala miel dejándolo de un solo color.
Pasteurizadora: descristaliza la miel
Embazadora: tiene regulaciones dependiendo del tamaño del embase.
Sala de tapado y etiquetado: serealiza manualmente
Luego pasa a la sala de productos terminados:
Personal:
El la planta trabajan de 3 a 4 operarios
Sistema de seguridad:
Cuenta con los elementos deprimeros auxilios completos, en caso de riesgo mayor se derriba al hospital.
No cuenta con una salida de emergencia exclusiva
Cuenta con tres matafuefos para todo eledificio
SENASA realiza controles periódicamente.
La pintura es lavable.
Los pisos poseen un borde redondeado que evita la acumulación de residuos contra las paredes.