Volc N De Chocolate Tibio Utilisima

Volcán de chocolate tibio Utilisima
PUBLICADO EN: UTILISIMA LA PASTELERÍA
Para los amantes de los dulces, si hay algo que nos encanta es el Volcán de chocolate tibio,es una receta deliciosa para sorprender a tus invitados o solamente para darte un gusto.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Para el relleno:
60 gramos dechocolate amargo
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de licor
Para el budín:
70 gramos de chocolate semiamargo
75 gramos de manteca
2 huevos1 yema
1/4 taza de azúcar
3 cucharadas de harina
Procedemos con la preparación de este exquisito Volcán de chocolate tibio:
Para el relleno, a baño maría vamos a irderritiendo todos los ingredientes juntos, uniendolos, agregamos el licor y lo dejamos enfriar durante 30 minutos.
Vamos a rellenar una manga y haremos bolas de 2centímetros en una placa.
Lo llevamos a la heladera
Ahora, para el budín, vamos a batir los huevos y la yema con el azúcar hasta que queden bien espumosos, y aparte vamos aderretir el chocolate con la manteca a baño maría.
Cuando ya hicimos todos los pasos anteriores, vamos a volcar despacio la preparación sobre los huevos mientras losdejamos que se sigan batiendo a baja velocidad.
Lo sacamos y vamos a agregando la harina poco a poco.
Luego, vamos a colocar papel manteca en la fuente de los muffins,enmantecamos y enharinamos.
En el budín vamos a colocar una cucharada grande de la preparación, colocamos una de las bolitas y la cubrimos con más preparacion.
Lo llevamos ahorno fuerte durante diez minutos hasta que el budín llegue al borde, los retiramos y lo dejamos descansar diez minutos más y servimos rápidamente.
Exquisitos.