Voleibol

Instituto Tecnológico Autónomo de México

ITAM Santa Teresa
Mercadotecnia Directa Prof. Matthew Whitehouse

Alumnos: Neus Contreras Oliver Humberto Pérez Marino Luis Juarez Alvarez

Grupo Restaurantero La Vaca Morada

Quienes Somos nosotros??
Somos los 3 socios fundadores de la empresa
Directito

que se dedica a dar consultoría en temas relacionados con estrategias de mercadotecniadirecta. La Vaca Morada es nuestro primer cliente y a continuación algunos puntos que muestran el trabajo que se ha hecho con ellos

Índice
1. Antecedentes La Vaca Morada 1.1 Historia 1.2 Concepto

1.3 Sucursales
1.4 Clientes 2. Mercado 2.1 Tamaño del mercado de Restaurantes tipo A 2.2 Participación de Mercado 3. Mercadotecnia directa en La Gran Casa 3.1 Obtención Base de datos 3.2Administración 3.3 Situación Actual 3.4 Objetivos 3.5 Estrategias 4. Conclusiones

Antecedentes de La Vaca Morada
- Fundada en 1960
- Horario de servicio: desayuno, comida y cena - Número de sucursales: 10 sucursales en DF únicamente - Tipo de comida: carnes al carbón - Segmento: alto - El cliente de La Vaca Morada es aquel que gusta de comer alimentos a la parrilla, que busca calidad y que sabe queen dichos restaurantes la va a recibir.

Mercado
- Facturación mensual mercado restaurantes segmento alto en DF
$25,000,000 de pesos

- La Vaca Morada factura aproximadamente en todos sus restaurantes un total de: $1,000,000
Participacion de Mercado

4% del mercado
La casa grande Otros

Objetivos
El objetivo principal es: CONOCER A LOS CLIENTES ACTUALES DE LA VACA MORADA,RETENERLOS Y LOGRAR MAYOR FRECUENCIA EN SUS VISITAS.
Metas Puntuales: • Obtener información relevante de los clientes

• Ordenar dicha información para facilitar la toma de decisiones
• Definir las metas

• Establecer estrategias que permitan alcanzar las metas
Cabe mencionar que los clientes son únicamente personas físicas ya que La Vaca Morada no cuenta con salones privados o especiales paraeventos.

Obtencion Base
• Obtener información relevante de los clientes:
Sistema de Reservaciones
Martes 2 de abril 06

Voucher Pago con Tarjeta
Banamex
Número Tarjeta 5263254125 Consumo : $459.36 Propina: $50.00 Total : $509.36

Cuestionario Opcional de servicio
Cuestionario de Servicio
Servicio: ________________ Alimentos: ________________ Nombre: _________________ Email :___________________ Teléfono: _________________ Aniversario: _______________

Alfonso Cortés Lucrecia Martínez Salvador Romo Efraín Ugalde

_______________________ Lucrecia Martínez

Fuente inicial
(labor activa de la edecán de la entrada)

Confirmación del nombre (nombre alterno)

Oportunidad datos adicionales: email, teléfono, aniversario.

Obtencion
Banamex
Martes 2 de abril 06
NúmeroTarjeta 5263254125 Consumo : $459.36 Propina: $50.00 Total : $509.36

Base
Cuestionario de Servicio
Servicio: ________________ Alimentos: ________________ Nombre: _________________ Email : ___________________ Teléfono: _________________ Aniversario: _______________

Alfonso Cortés Lucrecia Martínez Salvador Romo

_______________________ Lucrecia Martínez

Efraín Ugalde

Nota: La llave decada registro está dada por la combinación de nombre y apellido del cliente

Base de Datos

…. Pasaron 6 meses y exitosamente obtuvieron una
base de datos de 1,500 clientes…

Base de Datos

Administracion
• Ordenar dicha información para facilitar la toma de decisiones

Termómetro
• Facturación
• # Visitas • Tipos de Sucursales
Mide principalmente rentabilidad

Base de Datos

•Antigüedad

Tipo de Cliente
• Relación con la Marca

Mide relación con la cadena

Administracion
• Termómetro
100 90

A cada cliente se le calcula su

Facturación

80
70 60 50

calificación de
termómetro en base a las variables correspondientes Para que un cliente se empiece a dar de alta debe haber visitado un restaurante por 3era. Vez en un año

# Visitas

Tipos de...